Духовка — незаменимый помощник в создании множества кулинарных шедевров, способных удовлетворить вкус даже самых требовательных гурманов. Среди этих гастрономических изысков запеканка занимает особое место. В мире кулинарии существует множество рецептов этого блюда, однако несколько из них заслуживают особого внимания благодаря своему уникальному вкусу и аромату.
Домашняя запеканка с картошкой и фаршем
Запеканка с мясом и картошкой — это неизменный фаворит на столе, который радует своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Этот универсальный рецепт станет отличным решением для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Соль и перец по вкусу
- 50 граммов сыра
- 1 луковица
- 100 граммов сливочного масла
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 1 килограмм картофеля
- 500 граммов говяжьего фарша
Приготовление:
- Приготовьте картофель. Очистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде до мягкости. После этого слейте воду и добавьте к картошке сливочное масло. Разомните до получения однородного пюре.
- Сделайте пюре кремообразным. Подогрейте молоко, добавьте его в картофельное пюре и тщательно перемешайте до однородности.
- Приготовьте фарш. Лук очистите и нарежьте. Обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку говяжий фарш и продолжайте готовить, регулярно перемешивая и разбивая комки. Посолите и перенесите смесь в большую миску.
- Добавьте яйцо. Когда мясо немного остынет, вбейте яйцо и тщательно перемешайте с фаршем.
- Соберите запеканку. Смажьте форму для запеканки сливочным маслом. Выложите в форму мясной фарш, а сверху равномерно распределите картофельное пюре.
- Запекайте. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и готовьте в течение 15 минут. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут до образования золотистой корочки.
Эта запеканка станет отличным дополнением к любому ужину и приятно удивит своих вкусом и аппетитным ароматом. Приятного аппетита!
Домашняя запеканка с овощами и курицей
Приготовление этой запеканки с курицей не займет много времени, но результат непременно порадует. Вот как можно легко и быстро создать сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Соль и перец по вкусу
- Одно яйцо
- 100 граммов сыра
- 150 мл молока
- Два стебля сельдерея
- Один сладкий перец
- Одна луковица
- 350 граммов куриного филе
Приготовление:
- Приготовьте куриное филе. Отварите его в подсоленной воде до полной готовности. Затем остудите и нарежьте на кубики.
- Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук полосками, сладкий перец — кубиками, а сельдерей — кусочками. Обжарьте лук на сковороде до золотистой корочки, после чего добавьте перец и сельдерей, обжаривая их до мягкости.
- Соберите запеканку. В форму для выпекания выложите кусочки куриного филе и обжаренные овощи.
- Приготовьте заливку. В миске соедините молоко с яйцом и хорошо перемешайте. Этой смесью залейте курицу с овощами в форме. Сверху посыпьте натертым сыром.
- Запекайте. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте запеканку в течение 15 минут.
По желанию, готовое блюдо можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
