Как не допустить порчи кабачков: советы от Самойлова

В августе и сентябре дачники сталкиваются с проблемой переизбытка кабачков, которые, как известно, быстро портятся. Чтобы сохранить их свежими до Нового года, необходимо следовать нескольким рекомендациям. Сбор кабачков следует производить, когда они достигают длины 15-20 см и имеют гладкую кожицу. Для зимнего хранения лучше выбирать плоды с более темной кожей, так как они дольше сохраняются. Сбор рекомендуется проводить до похолодания и в сухую погоду, аккуратно отрезая стебель. Кабачки следует разложить на деревянных дощечках на солнце для достижения финальной спелости, а затем укладывать на хранение с обеспечением циркуляции воздуха, чтобы предотвратить гниение. Об этом пишет wordyou.ru

Садовник Самойлова: как собрать и сохранить кабачки, чтобы они не испортились

С наступлением августа и сентября дачники сталкиваются с настоящим изобилием кабачков. Этот овощ становится источником множества шуток и анекдотов, например, о том, как трудно избавиться от лишних кабачков. Проблема в том, что при неправильном обращении эти плоды быстро портятся, особенно если на них есть повреждения. Однако с помощью некоторых простых советов можно сохранить кабачки свежими до Нового года и даже дольше, избавив себя от необходимости раздавать их друзьям.

Как выбрать идеальные кабачки

Для хранения на зиму лучше всего подходят зрелые кабачки с темной и грубой кожицей. Такие плоды имеют больший срок хранения по сравнению с молодыми. Опытные садоводы рекомендуют оставлять на кусте лишь несколько первых плодов, чтобы растение продолжало плодоносить. Правильный выбор времени сбора и состояние плодов — это ключевые факторы для успешного хранения.

Правила сбора кабачков

Сбор кабачков следует проводить до наступления холодов, так как температура ниже +5°C может негативно сказаться на их качестве. Лучше всего собирать кабачки в сухую погоду, предпочтительно в утренние или вечерние часы. При срезании плодов важно оставлять небольшой черенок, что поможет уменьшить риск гниения. Также необходимо избегать повреждений, так как даже небольшие царапины могут привести к порче плодов.

Условия для хранения кабачков

После сбора кабачки стоит разложить на деревянных дощечках и оставить на солнце для дозревания, если температура ночью не опускается ниже +5°C. Если погода не позволяет, плоды можно сразу убрать на хранение. При этом важно, чтобы кабачки не соприкасались с полом, обеспечивая циркуляцию воздуха. Регулярно проверяйте овощи на наличие гнили и немедленно удаляйте испорченные плоды, чтобы избежать распространения болезни. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить кабачки в отличном состоянии на протяжении всей зимы.