На протяжении многих лет мы слышим, что правильное питание является ключевым фактором для общего здоровья и благополучия. Однако, когда речь заходит о нашем мозге, некоторые продукты могут оказаться особенно ценными. В этом кратком обзоре мы рассмотрим пять удивительных продуктов питания, которые следует включить в наш рацион каждый день, чтобы поддерживать здоровье мозга и остроту ума. Советами поделилась диетолог Оксана Скиталинская.
Пять продуктов питания, которые нужно есть каждый день для здоровья мозга
Зеленые листовые овощи
Источник богатства витамина К, без которого не могут образовываться важные молекулы, известные как сфинголипиды. Они играют ключевую роль в обеспечении нормальной работы нервных клеток, улучшении памяти и настроения. Эти овощи также являются источником фолатов, которые способствуют предотвращению атеросклеротических отложений на стенках сосудов, обеспечивают хорошее кровообращение и доставку кислорода и питательных веществ к нашему мозгу.
Ягоды
Ягоды также заслуживают особого внимания в рационе, так как они являются эффективными защитниками от оксидативного стресса. В них содержится обильное количество витамина С и полифенолов ― цветных пигментов с мощными антиоксидантными свойствами. Чем темнее ягоды, тем больше этих защитных веществ они содержат.
Свекла
Это ценный продукт питания, который обладает уникальными свойствами благотворно воздействующими на организм, передает wordyou.ru. Она богата оксидом азота, который способствует расширению сосудов и улучшает снабжение нервных клеток кислородом. Свеклу можно употреблять разнообразно: вареной, запеченной или даже сырой. Небольшое количество, всего одна чайная ложка сырой свеклы, добавленной в салат или другое блюдо, значительно обогатит его питательными веществами.
Морская рыба
Представляет собой ценный продукт питания благодаря своему обогащению омега-3 жирными кислотами. В этой категории рыбы встречаются такие виды, как сельдь, скумбрия и дикий лосось. Омега-3 кислоты играют важную роль в улучшении функционирования синапсов ― контактов между нейронами. Адекватное потребление способствует улучшению связей между нейронами. А вот их недостаток может привести к ухудшению памяти, концентрации и принятию решений. Кроме рыбы, другие источники омега-3 жирных кислот включают орехи и семена, такие как лен, чиа и подсолнечное.
Яйца
Яйца также являются важным продуктом для поддержания здоровья мозга. Их желтки содержат фосфолипиды, которые играют роль в формировании качественных мембран нервных клеток. Правильное употребление желтков также связано с сохранением хорошего зрения на протяжении времени, предотвращением атрофии сетчатки, снижением риска развития болезни Альцгеймера и сохранением памяти. Для получения наилучших пользы от яиц рекомендуется употреблять их вареными всмятку, в мешочке или пашот, чтобы желтки были жидкими. Норма потребления составляет приблизительно 1-2 яйца в день.
Ранее мы писали какие продукты нельзя разогревать в микроволновке. Это может быть опасным для здоровья.
