Хлебом-солью встречают дорогих гостей и караваем благословляют молодоженов. Хлебом провожают в последний путь усопших. Разломанный на кладбище на маленькие кусочки каравай раздают всем, проводившим покойного к его последнему пристанищу. В народе существует поверье, что надо дать такой кусочек хлеба ребенку, у которого происходит недержание мочи, особенно ночью (сегодня спасают памперсы).
Одним словом, хлеб всему голова, как поется в песне. Почему же все больше людей отказываются от этого продукта или употребляют его в малом количестве?
От этой своеобразной диеты люди стремительно худеют, одновременно перестают жаловаться на боли в желудке, у них улучшается вид кожи и так далее. Но как все же может сказаться на организме человека полный отказ от употребления хлеба?
Черный или белый?
Самый полезный хлеб – отрубной, зерновой, овсяный и ржаной. Все эти четыре вида вкусные и полезные, ними можно насытиться, даже не добавляя никаких других продуктов. Белый хлеб – это полная противоположность черному: его качество ниже, и в нем меньше полезных веществ.
Есть белый хлеб бесполезно
Зерна пшеницы богаты витаминами, но когда их перемалывают в муку, из зерна исчезают почти все полезные вещества – их остается всего 30% , но и те «испаряются» через три недели. Срок годности муки, как известно, ровно год. Но к этому времени он будет полностью бесполезен. Какой же смысл есть его вообще?
Белый хлеб безвкусный
Любое блюдо едят с хлебом только потому, что он имеет нейтральный вкус и не мешает наслаждаться остальной пищей. Сам по себе он не отличается особыми вкусовыми качествами.
Белый хлеб токсичный
Для того, чтобы пшеницу не попортили грызуны, производители муки используют для ее обработки пестициды и другие химические вещества. Но если вы все же сторонник белого хлеба, никогда не покупайте рафинированный, потому что его обрабатывают всеми видами «химии».
Хлеб вообще вредный: после него на коже может появиться сыпь
Специалисты исследовали пшеницу и обнаружили в ней глютен – вещество, которое провоцирует высыпания на коже. Более того, глютен не выводится из организма, он остается на стенках кишечника и закупоривает поступление в организм витаминов.
Раннее старение
Белый хлеб без полезных добавок – это «ноль без палочки». Не получая от него никаких полезных веществ, организм начнет стареть прежде времени.
Зависимость
Хлеб – он, как наркотик. От него может повышаться сахар в крови, а потом быстро опускаться, и его хочется съесть как можно больше. В итоге может возникнуть сахарный диабет.
Появление лишнего веса
Если отказаться от хлеба, через две недели можно основательно похудеть. При его употреблении в организме оседает крахмал, превращаясь в глюкозу, а это означает, что вы скоро проголодаетесь и начнете набирать вес.
