Не всегда продукты, богатые витаминами и произведенные на экологически чистых фермах, являются полезными. В последние годы суперфуды стали неотъемлемой частью нашего рациона. Даже самые преданные поклонники хлеба и пасты не устояли перед популярностью авокадо. И это не без оснований. Давайте разберемся, почему это происходит. Все детали в статье ВордЮ.
ТОП-6 популярных суперфудов, которые могут вам реально навредить
На волне стремления к здоровому образу жизни суперфуды плотно вошли в рацион многих россиян. Авокадо, киноа, ягоды годжи, чиа — эти продукты уже давно стали символами правильного питания. Но всё ли так безоблачно? Корреспондент разбирался, почему некоторые из модных «панацей» могут таить в себе опасности.
Авокадо: друг фигуры или её враг?
О пользе авокадо сказано немало: в нём масса полезных жиров, витаминов и кислот. Однако диетологи напоминают — за модой часто теряется чувство меры.
«Многие не замечают, как в салате или соусе на основе авокадо прячется половина суточной нормы калорий», — поясняет нутрициолог Наталья Корнеева. — «А ведь безопасная доза — всего около 50 килокалорий, это примерно пятая часть плода».
Переедание чревато ожирением, особенно если авокадо становится основой ежедневных перекусов. Стоит помнить: даже самый полезный жир — это всё равно жир.
Кале: витаминная бомба с побочкой
Кудрявая капуста кале за последний год стала любимицей ЗОЖ-сообщества. Из неё делают салаты, смузи и даже чипсы. Но за зелёным фасадом скрывается опасность. В составе кале обнаружен тиоцианат — соединение, которое, накапливаясь, способно замедлять усвоение йода организмом.
«Регулярное потребление в больших количествах может угнетать работу щитовидной железы», — комментирует эндокринолог Алексей Смирнов. — «Это особенно опасно для тех, кто уже имеет предрасположенность к проблемам с гормонами».
Кроме того, чрезмерное увлечение напитками на основе кале может вызвать снижение обмена веществ и, как следствие, набор веса.
Киноа: не всё так безобидно
Эта крупа — находка для вегетарианцев и тех, кто избегает глютена. В ней много белка и полезных микроэлементов. Но есть и подводные камни. Исследования показали, что в киноа содержатся сапонины — вещества, которые могут раздражать слизистую желудка.
«В небольших количествах киноа безвредна, но если употреблять её часто и в больших порциях, можно заработать расстройства ЖКТ», — предупреждает гастроэнтеролог Мария Шевцова.
Вывод прост — разумные порции и тщательная промывка крупы перед варкой помогут снизить риск неприятных последствий.
Ягоды годжи: витамины с побочкой
Годжи давно рекламируют как универсальное средство от старения, усталости и плохого зрения. В них действительно много антиоксидантов и витаминов, но они не так безопасны, как кажется.
«У этих ягод довольно высокий уровень сахара и калорийность. Особенно стоит быть осторожными тем, кто борется с лишним весом», — говорит диетолог Ольга Миронова. — «К тому же, они противопоказаны беременным и кормящим, а ещё могут вызывать вздутие и расстройство кишечника».
Внимание стоит уделять и объёмам: пара ягод в каше не навредит, а вот пригоршня каждый день — уже перебор.
Семена чиа: метаболизм на грани
Семена чиа — любимцы поклонников детокс-диет и пудингов без сахара. Они насыщены омега-3, кальцием и клетчаткой. Но и тут не всё идеально.
«Чиа может вызывать серьёзную аллергию, особенно у людей с чувствительным ЖКТ», — отмечает аллерголог Сергей Левицкий. — «Если превышать норму, можно столкнуться с интоксикацией и болями в животе».
Рекомендуемая доза — не более 1-2 столовых ложек в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу и избежать неприятностей.
Рыба: морская ловушка
Рыба, особенно жирных сортов, ценится за омега-3 и белок. Однако даже у неё есть подводные течения. В частности, в мясе хищных рыб, таких как тунец или лосось, часто обнаруживают ртуть.
«Конечно, в обычных порциях вреда не будет, но при чрезмерном употреблении возможна интоксикация тяжёлыми металлами», — предупреждает токсиколог Антон Зайцев. — «Лучше ограничиться двумя-тремя рыбными блюдами в неделю и чередовать разные виды морепродуктов».
Вывод: умеренность — лучший суперфуд
Даже самые полезные продукты могут быть опасны, если есть их без разбора и в больших количествах. Мода на здоровое питание не должна подменять здравый смысл. Как бы ни хотелось верить в чудо-еду, организму прежде всего нужно разнообразие и баланс.
Суперфуды не должны становиться основой рациона — это лишь часть, пусть и полезная. И в вопросах здоровья, как ни крути, главное — не забывать: всё хорошо в меру.
