Прожить до 100: топ продуктов, из которых должен состоять ваш рацион

Выбор подходящей диеты среди множества доступных вариантов может стать настоящей головоломкой, особенно когда речь идет о том, что стоит включить в рацион. Некоторые люди отказываются от мяса из-за содержания антибиотиков и выбирают растительные продукты. Другие, напротив, полностью исключают овощи, полагая, что фрукты — наилучший вариант для питания человека. Третьи считают, что белок является необходимым элементом для организма, и поэтому выбирают карнивор-диету как единственно правильное решение. В результате, разобраться, что следует добавлять в свое меню, а что — исключать, становится довольно сложной задачей. Об этом сообщает портал ВордЮ.

Если хотите прожить до 100 лет: топ мега важных продуктов, из которых должен обязательно состоять ваш рацион

В современном мире, когда на каждом углу можно найти советы по правильному питанию, легко запутаться и не понять, что же стоит на самом деле включать в рацион. Одни следуют вегетарианским и веганским диетам, избегая мяса из-за содержащихся в нем антибиотиков и предпочитая овощи. Другие, наоборот, отвергают даже овощи, утверждая, что фрукты — идеальная пища для человека. Третьи же считают, что белки необходимы организму, и активно практикуют карнивор-диету, полагая, что это единственно правильный выбор. В общем, вопрос о том, как сбалансировать питание, чтобы оно приносило пользу, не так прост, как кажется.

Однако есть один ученый, который утверждает, что идеальное питание для людей уже давно найдено. Оно связано с национальными кухнями тех стран, где живут долгожители. Дэн Бюттнер, исследователь, посвятивший несколько лет изучению «голубых зон» — районов планеты, где люди доживают до ста лет и более, — пришел к выводам, которые могут изменить наш взгляд на питание. Эти «голубые зоны» включают в себя регионы Греции, Японии, Коста-Рики и Италии, и, как пишет Бюттнер, в этих местах люди живут в десять раз дольше, чем в среднем в Европе или США.

Согласно исследованиям Бюттнера, долгожители этих стран придерживаются диеты, основанной на цельных продуктах, то есть тех, которые не подвергаются переработке и не содержат искусственных добавок.

«Пища этих людей состоит в основном из растительных продуктов, без чрезмерной обработки», — отметил он в одном из своих видео на TikTok, добавив, что даже блюда из ресторанов могут быть полезными, если выбирать правильно.

Как же правильно питаться, чтобы приблизиться к долголетию? Бюттнер дал несколько рекомендаций по выбору еды в ресторанах. Например, одно из его любимых блюд — боул «Чипотле», который состоит из риса, фасоли, курицы и авокадо. Это идеальное сочетание белков, клетчатки, полезных жиров и медленных углеводов, которые делают блюдо сытным и полезным. Еще одно место, которое исследователь советует для выбора здоровой пищи — тайские рестораны. Здесь можно найти стир-фрай с тофу, а также карри, как красное, так и зеленое. Также Бюттнер подчеркивает, что индийская кухня — это отличный выбор, поскольку в таких заведениях часто готовят блюда с чечевицей, которая считается одним из самых полезных продуктов.

Чечевица, кстати, действительно заслуживает внимания. В 2017 году исследователи из Китайского университета United International College доказали, что высокое содержание калия в чечевице особенно полезно для сердечно-сосудистой системы и помогает предотвратить болезни сердца. По сравнению с другими зерновыми и бобовыми культурами, чечевица содержит больше крахмала, клетчатки и пребиотических углеводов, которые способствуют нормализации работы ЖКТ.

Не менее ценным продуктом является фасоль, которая входит в рацион долгожителей, как в кухнях Индии, так и в Италии. Она богата растительным белком, клетчаткой, медленными углеводами и рядом витаминов, таких как B, которые поддерживают работу нервной системы, а также магнием, калий и железом, необходимыми для здоровья сердечно-сосудистой системы. Фасоль помогает снизить уровень сахара в крови, контролировать аппетит и даже снижать уровень «плохого» холестерина.

«Я ежедневно ем минестроне с фасолью на завтрак», — поделился Бюттнер.

Этот суп, популярный в итальянской Сардинии, состоит из трех видов бобов (красной и зеленой фасоли, а также нута), что делает его полноценным источником белка и клетчатки. Он идеально подходит для здоровья кишечника, поддерживает микробиом и, по мнению Бюттнера, является отличным примером питания для долгожителей.

Итак, если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь, возможно, стоит обратить внимание на питание долгожителей «голубых зон» и включить в свой рацион больше цельных продуктов, бобовых и овощей. Итальянский минестроне, фасоль и чечевица — это не просто вкусные блюда, но и залог долголетия.