Множество людей плохо питаются во время рабочего дня и едят только вечером, но мало кто задумывается о том, чем грозит поздний ужин, хотя все слышали, причем не раз, что это вредно. В первую очередь, увеличивается возможность набрать лишние килограммы. В случае, когда без позднего ужина никак не обойтись, надо прислушаться к советам диетологов.
Особенности позднего ужина
Обычно во время ужина не идет речь о лишних калориях, ведь люди, которые питаются таким образом, на протяжении дня едят очень мало. Но в последние годы ученые уделяют много времени взаимодействию сна и веса. Им удалось узнать об этом много нового. Например, что человеческий организм «сам знает», когда кушать, а когда отдыхать. Если человек спит или просто набирается сил, сидя либо лежа, а пищеварение «работает», то организм получает так называемый стресс, который способствует увеличению веса.
Во время позднего ужина больше всех в «шоковом состоянии» находится печень. Она в «замешательстве» и не знает, как реагировать на поступление внеплановых калорий, которые ей надо перерабатывать в неположенное для нее время. Такая нагрузка может плохо сказаться на уровне сахара в крови, отсюда и берутся лишние килограммы. Исследования показывают, что проблему ожирения имеют люди, которые любят поздние перекусы.
В процессе окисления жирных кислот берут участие энзимы, которые являются циркадными, то есть работают в определенный период суток. Расщеплять глюкозу им удобнее во время, которое они «знают».
Поэтому специалисты рекомендуют вообще отказаться от еды, особенно калорийной, после 18 часов, в противном случае можно поесть за 2-3 часа до сна.
Поздний ужин должен быть правильным
Люди, для которых поздний ужин – единственная возможность за целый день покушать, должны соблюдать несколько важных правил, чтобы не навредить своему здоровью. Самое главное – не есть именно в то время, когда уже надо ложиться в постель. Не кушать перед телевизором, так можно съесть больше, чем планировалось, к тому же очень часто к обычной еде прибавляются всякие разные и без того совсем не полезные продукты (чипсы, сухарики и прочее).
Есть случаи, когда люди просыпаются покушать ночью. Они очень часто не могут распознать чувство жажды и думают, что это голод. Когда человек уверен, что точно хочет есть, а не пить, то можно использовать упражнение, которое поможет «обмануть организм». Для этого необходимо сделать несколько глубоких вдохов и выдохов, пройтись по комнате, хорошо растянуться, и все должно пройти.
Самым лучшим поздним ужином считается легкая пища. Самым «удобным» и полезным в этом плане считается стакан кефира, в который можно добавить немного корицы, что помогает быстрее переваривать съеденное. Овощные блюда, а также орехи и фрукты тоже отлично для этого подходят.
Снизить аппетит может помочь травяной чай (мелисса или зверобой) с медом. Такой напиток поможет успокоить нервную систему и голод.
