С давних времен сахар считался продуктом для богачей, а беднякам он был почти недоступен. В одно время имущие люди даже красили свои зубы в черный цвет, чтобы все видели, что они богаты. Почему именно в черный? Да потому, что от сахара зубы поражал кариес и они начинали чернеть.
В наше время сахара достаточно всем и стоит он совсем недорого: доступен он и богачам, и беднякам. И поглощают его в немерянном количестве. Ну не совсем, чтобы в немерянном, но, по подсчетам специалистов, до килограмма в неделю, в то время, как суточная норма сахара – 6-7 чайных ложек.
Сладкая смерть
Сахар называют «сладкой смертью», потому что он оказывает очень большое влияние на организм человека. Так что прежде чем сыпать его в чай в большом количестве, в следующий раз подумайте и остановитесь: может, просто выпить несладкий чай вприкуску с булочкой?
Зачем нужен сахар человеческому организму?
В сахаре содержится много глюкозы и фруктозы, он бодрит, заряжает энергией, но, увы, ненадолго. И других ценностей для организма у сахара нет, поэтому можно считать, что он бесполезен. К сведению: в 100 граммах сахара содержится почти 400 калорий.
Почему сахар вреден?
Сахар – это настоящий провокатор кариеса, он буквально уничтожает зубную эмаль, вызывает ожирение и грибковые заболевания. Это первый злодей, который служит причиной возникновения страшной болезни – сахарного диабета, вызывает дефицит хрома и замедляет процесс пищеварения. А резкие скачки уровня глюкозы в крови могут привести к стрессу для всего организма.
Чем можно заменить сахар?
Где искать заменитель сахара? Совсем рядом: это мед, подаренный человеку самой природой с помощью тружениц-пчелок. К сожалению, мед теряет свои положительные свойства при нагревании. В мед можно макать блинчики и запивать их зеленым чаем без сахара.
Большое количество сахара содержат в себе сиропы из шелковицы, топинамбура, клена и рожкового дерева. Кроме того, в этих сиропах содержится много витаминов.
Одним из самых низкокалорийных считается сироп из стевии. Отличный напиток – цикорий, в составе которого находится стевия. Это растение слаще сахара: достаточно одной капли сиропа на стакан чая. А если стевия содержится в жидком цикории, его достаточно одну чайную ложку на стакан кипятка.
Такой напиток почти не повышает уровень глюкозы в крови, что делает его отличной заменой сахара для диабетиков.
