Многие любят жареную картошку. А летом её особо актуально готовить с овощами. Ведь сейчас их не проблема купить в любом магазине или же на рынке. Тем более, что овощи – это настоящая витаминно-минеральная бомба, они полезны для здоровья и укрепляют иммунную систему. А блюдо с картошкой и овощами не оставит равнодушным ни одного гурмана. Все члены вашей семьи прибегут на кухню на вкусный запах, и вы не заметите, как тарелка стала пустой.
Для приготовления блюда вам понадобится один зубчик чеснока, одна морковка среднего размера, соль и перец по вкусу, а также любые ваши любимые специи, один небольшой репчатый лук, половинка болгарского перца, а также одна картофелина. Для начала нарежьте морковку тонкими шайбами, а репчатый лук при этом полукольцами. Налейте в сковороду оливкового масла и жарьте овощи на нём в течение трёх – четырёх минут. Картофелину очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Положите её в кастрюлю с морковью и репчатым луком. Теперь измельчите чеснок, а болгарский перец порежьте соломкой. Положите их в кастрюлю к остальным овощам и тщательно перемешайте. Теперь посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи. Жарьте до готовности овощей. Когда блюдо будет готово, посыпьте на него свежую зелень – петрушку, укроп и зелёный лук. Подайте горячим к столу.
