Шарлотка с яблоками, запеченная в духовке, — это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и ароматным десертом, не затрачивая много усилий. Этот рецепт привлекает своей доступностью и легкостью: вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, всегда есть в вашем доме. Несмотря на множество вариаций этого классического пирога, мы выбрали для вас три самых простых и вкусных рецепта. Эти рецепты идеально подойдут тем, кто только начинает знакомиться с миром домашней выпечки.
Шарлотка с яблоками в духовке: с кефиром
Осень — время для угощений, которые наполняют дом уютом и теплотой. Яблоки, с их терпким вкусом и ароматом, становятся неотъемлемой частью осеннего меню. Если вы хотите порадовать родных и друзей вкусным и простым десертом, этот яблочный пирог — идеальный выбор. Легкий, воздушный, с приятной кислинкой, он просто тает во рту и заряжает позитивом.
Что понадобится для пирога:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 3 яблока (лучше всего подойдут антоновка среднего размера)
- 1 чайная ложка соды
- Немного корицы
Пошаговое приготовление:
- Подготовка духовки и яблок. Сначала разогрейте духовку до 200°C. Пока она разогревается, займитесь яблоками: хорошо промойте их, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте на тонкие слайсы. Антоновка — идеальный выбор для этого пирога, так как её кислинка придаст выпечке особый вкус.
- Приготовление теста. В одной миске просейте муку, чтобы она насытилась кислородом и пирог был более воздушным. В другой миске взбейте яйца с сахаром до легкости, затем добавьте кефир и перемешайте до однородной консистенции. В эту смесь добавьте соду, чтобы она погасилась, и продолжайте перемешивать. Постепенно вводите муку, хорошо размешивая, чтобы тесто получилось без комочков.
- Сборка пирога. Подготовьте форму для выпечки — смажьте её растительным маслом. На дно формы выложите яблоки, посыпьте их сахаром и немного корицей, чтобы придать выпечке еще больше аромата. Далее аккуратно залейте яблоки тестом, равномерно распределив его по поверхности.
- Выпекание. Поставьте форму в разогретую духовку на второй уровень и выпекайте пирог около 25 минут. Он должен подрумяниться и стать упругим на ощупь. Когда пирог будет готов, осторожно достаньте его из духовки и оставьте немного остыть. Затем переверните форму, извлеките пирог и посыпьте сверху сахарной пудрой для завершающего акцента.
Вот и всё! Яблочный пирог с кефиром готов! Легкий и ароматный, с сочными яблоками и воздушным тестом — этот десерт идеально подойдет для осеннего чаепития или уютного семейного вечера. Он напомнит вам о тёплых осенних днях и будет радовать своей простотой и вкусом.
Шарлотка с яблоками в духовке: обычная
Когда за окном осень, а дома хочется уюта и тепла, идеальным решением станет ароматный яблочный пирог, который легко приготовить в любой момент. Его легкость, воздушная текстура и свежий вкус яблок обязательно станут настоящим хитом на вашем столе. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот десерт любимым в каждой семье.
Что понадобится для пирога:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан просеянной муки
- 5 кисло-сладких яблок
- 2 яйца
- 1 белок
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка манной крупы
Как приготовить:
- Приготовление теста. В глубокой миске взбейте яйца до пышности с помощью венчика или миксера. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать массу до состояния легкой кремообразной текстуры. После этого просейте муку и аккуратно введите её в яичную смесь, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
- Яблоки. Пока тесто отдыхает, подготовьте яблоки. Промойте их, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Этот шаг можно сделать заранее, чтобы яблоки не темнели.
- Подготовка формы. Для выпечки используйте форму для пирога. Застелите её пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Это придаст пирогу приятную корочку и поможет избежать прилипаний. Выложите яблоки на дно формы, равномерно распределив их, и залейте подготовленным тестом.
- Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте форму с пирогом на среднюю полку. Пирог будет готов через 30 минут, но следите за ним: за 10 минут до окончания выпечки можно слегка приоткрыть дверцу духовки, чтобы он поднимался более равномерно. Чтобы верх пирога получился золотистым и глянцевым, за 1-2 минуты до готовности смажьте его белком и верните в духовку.
Готово! Когда пирог из духовки будет вынут, его аромат наполнит весь дом. Он получается воздушным, с мягким яблочным вкусом и лёгкой корочкой. Такой десерт — идеальное завершение осеннего чаепития. Подавайте его теплым, наслаждайтесь этим уютным моментом и удивите гостей своей кулинарной находкой.
Шарлотка с яблоками в духовке: постная
Если вы ищете способ побаловать себя и близких в осенние дни, стоит приготовить пирог с орехами и яблоками. Этот рецепт, наполненный ароматами корицы и меда, идеально создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Простота и доступность ингредиентов делают его отличным выбором для семейного чаепития.
Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан фруктового сока (можно выбрать яблочный или апельсиновый)
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 0,25 стакана очищенных грецких орехов
- 2 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка соды
- Корица по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Подготовка орехов. Начнем с орехов: на сухой сковороде обжарьте грецкие орехи, помешивая, чтобы они не подгорели. После этого дайте им немного остыть и измельчите их ножом или в блендере.
- Приготовление теста. В глубокой миске соедините фруктовый сок, сахар и растительное масло. Перемешайте до полного растворения сахара. Затем добавьте мед и снова хорошо перемешайте до однородности.
- Смешиваем муку и орехи. Просейте муку и добавьте её к жидкой смеси. Также добавьте измельченные орехи, соду и тщательно перемешайте, пока тесто не станет густым и гладким.
- Подготовка яблок. Пока готовится тесто, помойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
- Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте в форму тесто, равномерно распределив его, а сверху посыпьте яблоки. Также можно добавить немного корицы для аромата. Выпекайте пирог около 1 часа или до тех пор, пока он не станет золотистым и упругим на ощупь.
Этот пирог с орехами и яблоками — отличная идея для семейного десерта или угощения на праздники. Теплый и ароматный, он подарит уют и радость всем за столом. Наслаждайтесь этим простым, но вкусным угощением и делитесь с близкими!
