Шарлотка с яблоками в духовке: рецепты с фото

Осень приносит с собой не только яркие краски и прохладные вечера, но и желание наполнить дом ароматом свежей выпечки. Яблоки становятся главными героями кулинарии этого сезона, а яблочный пирог — простым и вкусным способом создать уют на кухне. Легкий, воздушный и с лёгкой кислинкой, он идеально подходит для семейного чаепития или дружеских встреч.

Яблочный пирог на кефире

Для приготовления понадобится:

• 2 стакана муки

• 1 стакан кефира

• 1 стакан сахара

• 3 яйца

• 3 средних яблока (лучше антоновка)

• 1 чайная ложка соды

• Щепотка корицы

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

2. В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и тщательно перемешайте. Погасите соду и постепенно введите муку, чтобы получилось однородное тесто.

3. Смажьте форму растительным маслом, выложите яблоки, посыпьте их сахаром и корицей, затем залейте тестом.

4. Выпекайте около 25 минут до золотистой корочки. После остывания посыпьте сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками — классический вариант

Для шарлотки понадобятся:

• 1 стакан сахара

• 1 стакан муки

• 5 яблок

• 2 яйца + 1 белок

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 чайная ложка сливочного масла

• 1 чайная ложка манной крупы

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром до кремообразной консистенции, аккуратно добавьте муку и разрыхлитель.

2. Яблоки очистите, нарежьте кубиками.

3. Подготовьте форму: смажьте маслом, присыпьте манкой, выложите яблоки и залейте тестом.

4. Выпекайте при 180°C около 30 минут. За пару минут до готовности можно смазать верх белком для золотистой корочки.

Постная шарлотка с яблоками и орехами

Ингредиенты:

• 2 стакана муки

• 1 стакан фруктового сока (яблочный или апельсиновый)

• 1 стакан сахара

• 0,5 стакана растительного масла

• 0,25 стакана грецких орехов

• 2 яйца

• 2 ст. ложки меда

• 1 чайная ложка соды

• Корица по вкусу

Как готовить:

1. Обжарьте орехи на сухой сковороде, измельчите.

2. Смешайте сок, сахар, масло и мед до однородности.

3. Добавьте муку, орехи и соду, тщательно размешайте тесто.

4. Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с тестом и немного посыпьте корицей.

5. Выпекайте при 180°C около часа до золотистого цвета.

Эти рецепты просты в приготовлении и не требуют сложных ингредиентов, но создают атмосферу уюта и тепла. Ароматная шарлотка или яблочный пирог с орехами станут идеальным завершением осеннего дня, радуя близких и гостей вкусом и домашним комфортом.