Каждая хозяйка, хотя бы раз, испекла манник. Этот сладкий десерт не только вкусен, но и легок в приготовлении, особенно когда неожиданные гости уже на пороге. Опытные кулинары рекомендуют использовать кефир для теста, что добавляет нежности и воздушности. Некоторые рецепты не требуют замачивания манны, что значительно ускоряет процесс приготовления. В этом материале представлены несколько таких рецептов, которые помогут вам приготовить по-настоящему восхитительный и нежный манник.
Нежный манник на кефире
1. В большой миске смешайте кефир, манку, сметану, сахар, яйца, сливочное масло и немного соли. Тщательно перемешайте.
2. Просейте соду в тесто и вымешайте его до однородности. Дайте тесту настояться в течение нескольких часов, чтобы манная крупа набухла.
3. Разогрейте духовку. Смажьте форму маслом и раскатайте тесто по ней. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 градусов.
4. Перед подачей полейте пирог медом.
Ароматный манник на кефире
1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера или венчика. Постепенно добавьте кефир с разрыхлителем, затем аккуратно вмешайте манную крупу.
2. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно полчаса.
Вкусный манник на кефире
1. В большой миске соедините 1 стакан кефира (3.2%) с манкой и сахарным песком, постепенно перемешивая. Даже если в тесте останутся комочки, они растворятся в процессе настаивания. Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
2. Дайте массе настояться в течение трех часов, чтобы манка разбухла в кефире. После этого добавьте размягченное сливочное масло (или маргарин), два яйца и щепотку соли.
3. Взбейте яйца и добавьте их к массе.
4. Размягченное масло добавьте в тесто с мукой (1.5 стакана). Перед запеканием добавьте негашеную соду. По желанию, в тесто можно добавить корицу и сухофрукты.
5. Подготовьте форму, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекайте около 40 минут при температуре 190 градусов. После приготовления посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте ягодами.
