Из трех ингредиентов: простой рецепт клубничного варенья

Наступила пора клубники. Этой летней ягодой можно наслаждаться и зимой, сделав из нее вкусный десерт. Причем вам не надо много времени и средств. Простой рецепт варенья из клубники позволяет сделать вкуснейшее лакомство всего из трех ингредиентов. Ягоду лучше брать свежую. Однако и замороженная подходит.

Какие ингредиенты нужны и в каких количествах

Клубника ― 1 килограмм. Свежая и спелая ягода является основой этого десерта, передает информационный портал wordyou.ru.

Лимон ― 1 штука. Цитрус добавит яркости и свежести вашему десерту. Вы можете использовать его сок и цедру для создания особенного вкуса и аромата.

Сахар ― 1 килограмм. Ингредиент служит для сладости и сбалансированности вкуса десерта.

Простой рецепт варенья из клубники

Подготовьте клубнику, удалите хвостики и промойте ее под холодной водой. Убедитесь, что ягода свежая и без повреждений.

Разместите клубнику в кастрюле вместе с сахаром и добавьте небольшое количество воды. Поставьте емкость на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени. Кипящий сироп поможет клубнике пропитаться сладостью и ароматом.

Уменьшите огонь до умеренного и готовьте примерно 20-30 минут. Варите вплоть до того момента, когда клубника станет мягкой, а сироп загустеет. Это позволит ягоде полностью раскрыть свой вкус и обрести оптимальную текстуру.

При необходимости, снимите пену с поверхности варенья. Она может образовываться в процессе варки и ее следует удалить, чтобы варенье выглядело аккуратным.

Сейчас вы можете решить, хотите ли вы видеть целые ягоды в варенье или же желаете растереть их до пюре. Если вы предпочитаете второй вариант, используйте ложку или вилку, чтобы растереть ягоды до нужной консистенции. Это придаст варенью более однородную текстуру.

Добавьте лимонный сок или цедру. Дайте смеси покипеть еще около 5 минут. Это важно, чтобы ароматы лимона хорошо раскрылись.

Уберите варенье с плиты и переложите его в заранее подготовленные стерилизованные банки. Закройте их крышками, обеспечивая надежное герметичное закрытие. Храните в прохладном месте, и тогда зимой сможете насладиться вкусным лакомством.