Что делать при пищевом отравлении и когда нужна срочная помощь

Под словами «пищевое отравление» могут скрываться разные состояния: инфекция, токсин в продукте, химическое вещество или обострение заболевания желудочно-кишечного тракта. Поэтому универсального домашнего лечения нет. Главные задачи до консультации — восполнять жидкость небольшими порциями, следить за опасными симптомами и не принимать лекарства наугад.

Что можно сделать в первые часы

При диарее и рвоте организм теряет воду и соли. Если человек в сознании и может глотать, ему предлагают часто пить небольшими глотками. Раствор для пероральной регидратации из аптеки предпочтительнее сладкой газировки, энергетика или алкоголя: в нём сбалансировано количество воды, солей и глюкозы.

После эпизода рвоты сделайте короткую паузу, затем начинайте с нескольких глотков. Большой объём сразу может вызвать новую рвоту. Ребёнку, пожилому человеку и пациенту с хроническими болезнями лучше раньше получить медицинскую рекомендацию.

Когда нужно срочно обращаться за помощью

Не ждите самостоятельного улучшения, если появились:

• спутанность сознания, обморок, судороги или выраженная слабость;
• кровь в рвоте или стуле, чёрный стул;
• сильная либо нарастающая боль в животе;
• непрекращающаяся рвота и невозможность пить;
• редкое мочеиспускание, сухость во рту, запавшие глаза, сильное головокружение;
• высокая или длительно сохраняющаяся температура;
• затруднённое дыхание, нарушение зрения, глотания или мышечная слабость после домашних консервов, вяленой или копчёной пищи.

Срочно консультируются также при заболевании маленького ребёнка, беременной женщины, пожилого человека или пациента с ослабленным иммунитетом. При подозрении на отравление грибами, бытовой химией, неизвестным растением или лекарством нужно звонить в экстренную службу, не дожидаясь симптомов.

Чего нельзя делать при пищевом отравлении

Не вызывайте рвоту искусственно без указания медицинского специалиста. При химическом отравлении или нарушении сознания это особенно опасно: содержимое может попасть в дыхательные пути и повторно повредить пищевод.

Не принимайте антибиотики самостоятельно. Они не действуют на вирусы и токсины, нужны лишь при отдельных бактериальных инфекциях и могут вызвать побочные эффекты. Противодиарейные средства тоже подходят не всем: при крови в стуле, высокой температуре и некоторых инфекциях они способны ухудшить течение болезни.

Не пытайтесь «нейтрализовать» неизвестное вещество уксусом, содой, молоком или алкоголем. Не делайте клизму и промывание желудка дома. Активированный уголь не является универсальным средством и при некоторых отравлениях бесполезен или опасен.

Нужна ли голодная пауза

Длительное голодание обычно не требуется. Когда рвота уменьшается и появляется аппетит, можно возвращаться к простой привычной пище маленькими порциями: каше, супу, рису, хлебу, банану, нежирному мясу. Избегайте алкоголя, очень жирной и тяжёлой еды до восстановления.

Специальная «очищающая» диета не ускоряет выведение инфекции. Важнее питьё и переносимость пищи. Грудное вскармливание обычно продолжают, но состояние младенца обязательно обсуждают с врачом.

Что сообщить врачу

Запишите, когда начались симптомы, что человек ел за последние несколько дней, кто ещё ел те же продукты и есть ли у них жалобы. Сохраните упаковку, чек или небольшое количество подозрительного продукта, не пробуя его повторно. Эти сведения могут помочь установить источник заболевания.

Большинство лёгких кишечных инфекций проходит самостоятельно, но по одному симптому определить причину нельзя. Если состояние ухудшается или появляются признаки обезвоживания, безопаснее обратиться за медицинской помощью, чем продолжать домашние эксперименты.