Куриные сердечки по этому рецепту получаются нежные, ароматные и очень вкусные. Это блюдо понравится всем членам семьи. В курице содержится достаточно много белка, который хорошо насыщает организм и утоляет чувство голода. Также в блюде много витаминов, минералов и полезных веществ, которые напитают организм.
Подготовьте 300 мл воды, половину чайной ложки листового сельдерея, сухого и молотого, половину чайной ложки аджики, один репчатый лук, 900 грамм куриных сердечек, две столовые ложки сметаны, одну морковь, три небольших маринованных огурца, половину чайной ложки хмели-сунели, а также соль и перец по вашему вкусу. Для начала необходимо нарезать морковку и репчатый лук в виде полуколец.
Налить в сковороду масло и обжарить овощи в течение пяти минут, не более. Тем временем подготовить куриные сердечки. Промойте их тщательно под проточной водой, уберите все ненужные трубочки и жилки и положите к овощам в целом виде. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Огонь должен быть при этом средне-сильным. Далее необходимо добавить все специи, которые даны в рецепте. Тщательно перемешать и закрыть крышкой блюдо.
Жарьте до тех пор, пока вода не выпариться полностью из сковороды. Это займёт приблизительно двадцать минут. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, после чего положите их к сердечкам с приправами. Теперь необходимо влить в кастрюлю порядка 300 мл холодной кипяченной воды. Огонь нужно убавить, чтобы он был совсем маленький.
Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой. Тушите блюдо еще порядка пятнадцати минут. Через указанное время необходимо добавить сметану и снова тщательно всё перемешать. Оставить тушить под крышкой еще на десять минут. Убрать с печи и подать на стол в горячем виде. В качестве гарнира вы можете использовать отварной картофель, пюре, рис, гречку. Куриные сердечки перед подачей на стол посыпьте свежей зеленью – укропом, петрушкой и зеленым луком.
