Сегодня существует немало бытовых приборов, которые способны измерить уровень нитратов в пищевых продуктах – нитратомеры. Данные устройства разделяют на стационарные и портативные. Такое устройство станет надежным помощником в каждой семье. Портативные нитратомеры более распространенные и удобные, поэтому речь пойдет именно о них.
Портативный нитратомер – это устройство, которое работает от аккумулятора или батарейки. По типу работы они могут подразделяться на аналоговые или цифровые.
Аналоговый нитратомер
Аналоговый нитратомер имеет шкалу наподобие шкалы вольтметра. Данный прибор не определяет точное количество содержания нитратов в продукте и имеет достаточно высокую погрешность. Это очень важно, так как максимально безопасным количеством нитратов, которое может потребить человек, является не более 5 мг на один кг тела. Если человек имеет незначительную массу, то возрастает вероятность отравления.
Портативные нитратомеры аналогового типа имеют шкалу, разделенную на три зоны: зеленую, оранжевую и красную. Если индикатор замигает на зеленом секторе – значит, продукт не содержит опасного количества нитратов, если оранжевый – лучше отказаться от употребления данного продукта в пищу, красный индикатор – продукт опасен для здоровья.
Однако аналоговые нитратомеры имеют и некоторые преимущества. К примеру, данные устройства имеют возможность определения кислотности почвы, чего нет у цифровых.
Цифровой нитратомер
Ассортиментный ряд цифровых нитратомеров не такой широкий, как у аналоговых. Наиболее популярным портативным нитратомером является прибор производства компании СОЭКС.
Цифровые нитратомеры моментально определяют количество нитратов, приходящихся на 1 кг продукта. Уровень погрешности цифровых нитратомеров не более 5%, они почти что безошибочно определяют содержание нитратов в овощах и фруктах, мясе, детском питании. Для того, чтобы расшифровать цифровые значения, которые выдаст нитратомер, необходимо воспользоваться специальной таблицей. Она обычно прилагается в комплекте с цифровым нитратомером при покупке.
Цифровые портативные нитратомеры совместимы с персональным компьютером, данные меню можно дополнить новыми продуктами питания. Также имеется возможность отрегулировать измерения в соответствие с нормами для детей и взрослых.
По материалам сайта www.nitratam.net
