Лето славится своим изобилием фруктов и овощей. В этот период времени можно устраивать праздник живота каждый день. Благодаря фруктам и овощам вы пополните свой организм ежедневно дозой витаминов. минералов, клетчаткой, которая очищает кишечник от шлаков и токсинов, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему, защищают от многих болезней и омолаживают.
Для приготовления легкого салата приготовьте два огурца, йогурт или сметану, или майонез в количестве две столовые ложки, 100 грамм консервированной кукурузы, одну морковь средних размеров, один зубчик чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу, а также белокочанную или другую на ваш выбор капусту в количестве 200 грамм.
Заранее вымойте все ингредиенты. Капусту необходимо нашинковать, после чего немного посолить и размять руками, чтобы она пропиталась. Отложите капусту в сторону и натрите морковь на терке, а огурца порежьте в виде соломки. Нарежьте петрушку и положите в салатницу зелень, морковь, кукурузу, огурцы и капусту.
Тщательно перемешайте все ингредиенты между собой. Теперь посолите и поперчите по своему вкусу. Добавьте йогурт или сметану и снова тщательно перемешайте.
Попробуйте и снова посолите и поперчите, если считаете нужным. Такой салат должен немного постоять, минут десять или пятнадцать для того, чтобы он пропитался и все ингредиенты соединились друг с другом.
