Все говорят о правильном питании. Но никто не разбирается, что это значит на самом деле. Каждая семья питается так, как позволяет ей семейный бюджет. Если задумали крупную покупку, на чем экономят? На продуктах питания. Даже мороженое детям покупают изредка. А на завтрак – только яичница без балыка и зеленый чай с гренками вместо пирожных.
Если сытного завтрака не получится, то это не значит, что не будет и здорового питания. Как раз наоборот: чем меньше всяких балыков, шашлыков и жаркого из свинины или плова из баранины, тем полезнее для здоровья.
Вот тут надо разобраться, что такое правильное питание, а что такое жесткая диета, необходимая для здоровья (скажем, при сахарном диабете, болезни почек или печени).
Многие считают, что правильное питание – это изобилие мясных продуктов и колбасных изделий. И почему-то игнорируют те же овощные салаты, которые и полезные, и сытные.
Поставьте на стол картофельное пюре и добавьте к нему салат из капусты и малосольных огурцов либо из свежих огурцов и помидоров с мелко нарезанным луком. Слегка подсолите, полейте оливковым или подсолнечным маслом – вкусно, и балыка не надо. Хлеб только ржаной – он и вкусный, и питательный.
А детишек можно побаловать блинчиками с творогом и изюмом – очень аппетитно и питательно, особенно если запивать их молоком. Не пробовали? Блинчики можно приправить сметаной, вареньем – клубничным или малиновым, либо медом.
Нет своей пасеки? Тогда отправляйтесь на рынок – там уже появился в продаже свежий янтарный мед, который пчелки собирали с цветущей акации. Что может быть полезнее майского меда?
Между прочим, куриная грудка с гречневой кашей не менее питательна, чем финская колбаса салями, но будет более полезна, если ее правильно приготовить.
Чтобы правильное питание стало привычным для всей семьи, для этого нужно составить рацион с учетом диетчиков, если таковые имеются. При этом все продукты питания, которые вы планируете употреблять на протяжении всего дня, нужно разделить на дробное питание: завтрак, обед, ужин, а между ними два перекуса.
Не обязательно, чтобы это были бюргеры или пицца, которые все называют фастфудом (быстрая еда). Вот в ней как раз и заключается вредное питание. Посидите с недельку на таком рационе и вес прибавится моментально.
Наши бабушки всегда очень тщательно готовили обеды: борщи с мясом, пельмени, вареники, котлеты, оладушки. Все это занимало массу времени, а когда появлялось на столе, то невозможно было встать, не проглотив последний пельмень. Отсюда и лишние килограммы, и нездоровое питание.
Современные хозяйки на кухнях поступают по-другому: они просто берут кусок мяса (ту же куриную грудку), посыпают специями, заворачивают в фольгу и отправляют в духовку.
А пока диетическое мясо будет запекаться, можно приготовить салат из разных ингредиентов, добавив в него немного экзотических фруктов – авокадо, грейпфрут, апельсин и так далее. В салат будет ароматнее, если добавить в него базилик, розмарин, укроп, петрушку – все эти приправы можно купить в любом магазине.
Исключите из меню как можно больше сладостей. Тут бы в самый раз пришелся бабушкин пирог с тыквой и чай с мелиссой с добавлением лимона. Вот это и есть правильное питание, которое рекомендуют диетологи.
