Наконец-то получен вожделенный огородный участок и вы уже в предвкушении того, как засадите его луком, морковкой, огурцами, помидорами, свеклой, тыквой, укропом, немножко клубники, малинки, смородины – как все это зазеленеет, как будет радовать на столе домашняя зелень и овощи. Но, кажется, забыто что-то очень главное. Так и хочется вскрикнуть, вспомнив про зеленый горошек — лучший продукт из детства, когда все карманы были забиты сочными стручками.
Мать зовет обедать: «Колька, кушать иди». А мне что-то не хочется, сытый уже. Мать догадалась, пошла в огород, а там уже все грядки обнесены. «Вот ирод», – возмущается мать, хотела же супа с зеленым горошком сварить.
Зеленый горошек – это лучшее воспоминание из детства. Бывало, заиграемся с ребятами на лужайке, кушать хочется. Заскочили в чей-нибудь огород, стручков нарвали – вкуснотища!
Зеленый горошек продавали бабушки на стихийном рынке – 10 копеек стакан. Это было лучшее лакомство, которое дети в прошлом столетии предпочитали всяким другим.
Конечно же, в первую очередь засажу грядки зеленым горошком. В магазине разве что консервированный можно купить, который в салат оливье добавляют. Но вкус совершенно не тот. Хочется попробовать немного призабытый вкус детства.
При мыслях о грядках с зеленым горошком меня как-то сразу покинула хандра. Иду, улыбаюсь. Супруга дома встречает: «Что цветешь, как маковка в поле?»
Поделился с ней своими планами высадить на даче зеленый горошек, она поддержала. Ведь из зеленого горошка сколько всяких блюд можно приготовить. И даже когда он созреет и станет желтым. Гороховый суп с копчеными ребрышками – царское блюдо.
О салате «Оливье» даже не вспоминаем: объелись уже, когда консервированного горошка в магазинах стало более чем предостаточно. А вот обычные салаты – с морковкой, болгарским перцем, натертой свеклой с чесноком – это все можно приготовить теперь со своего огорода.
В Интернете супруга вычитала, что зеленый горошек способствует похудению, дает прекрасное чувство сытости, но при этом содержит минимум калорий. А сколько в нем витаминов и полезных микроэлементов – и в аптеку не ходи.
Зеленый горошек – прекрасное украшение праздничного стола. Ним можно украсить картофельное пюре, салат из вареных яиц и спаржевой фасоли, приправив их майонезом, сметаной или оливковым маслом.
Маринованные грибочки с зеленым горошком, натертым пошехонским сыром – замечательный салат, вкусный и очень питательный.
Днями любовались с супругой цветущими грядками зеленого горошка. Как все-таки мало нужно человеку для счастья: всего лишь окунуться в далекое, безмятежное детство, в котором медово пахнет цветущая тыква, сиреневый цвет картофеля и нежно-розовый с белым зеленый горошек.
