Специалисты выделили ТОП-5 книг о еде и правильном питании, которые являются абсолютным must read для каждого

Правильно питание – это тема обширная и изучить её, прочитав пару тройку статей в Сети невозможно. Рано или поздно, почти каждый человек приходит к мысли, что он хочет проверить на себе эффективность правильного питания, но обратившись к Интернету за информацией на эту тему, как правило, разочаровывается. Правильное питание – это полноценная наука, и начинать её изучение нужно с правильных книг, в этом призван помочь ТОП-5 книг, составленный европейскими специалистами.

Когда человек начинает изучать принципы правильного питания по статьям в Сети, то у него складывается искаженное понимание о нем, а в худших случаях, и вовсе в корне неправильное. Как правило, материал, доступный в Интернете, базируется на всем известных аксиомах, например, жареное – это плохо, варенное – хорошо или в рационе должны преобладать свежие овощи и фрукты. Начитавшись подобных статей человек либо теряет интерес, не найдя ничего действительно интересного, либо обретает ложное представление о здоровом питании, и закрывает для себя эту тему, почувствовав себя экспертом в ней.

Для того чтобы разобраться в принципах, понятиях, особенностях и других тонкостях правильного питания, нужно провести за интересными книгами не один десяток вечеров. Коллегия европейских специалистов в области питания составила ТОП-5 книг, которые стоит прочитать новичку, то есть, человеку, который ничего не знает о здорово питании, имеет кучу вопросов по этой теме и желание найти на них ответы.

«Полезная еда. Развенчивание мифов о правильном питании», автор Колин Кемпбэлл

Вписав эту книгу в ТОП, специалисты слегка слукавили, потому что прежде, чем приняться за нее, нужно прочесть книгу, продолжением которой она стала, а именно «Китайское исследование». Но в результате, читатель будет полностью доволен, как первой книгой, так и второй. Кемпбэлл убедительно говорит о науке, медицине и еде, выстраивая все составляющие в одну цепочку. Обе книги дадут представление о мощности такого инструмента, как здоровая еда в области профилактики и лечения сложнейших заболеваний.

«Правила снижения веса», автор Ричард Тэмплар

Эта книга не так банальна, какой может показаться на первый взгляд. В ней собраны самые эффективные правила, применение которых поможет совладать с абсолютно любой диетой, сделав её максимально результативной. Эта книга больше о психологии, она поможет научиться воздерживаться от тех или иных любимых «вкусняшек», не чувствуя себя несчастным или обреченным. Автор делится чудодейственными лайфхаками от срывов и ночных походов к холодильнику. Особенностью книги является острый юмор, который делает чтение легче, а восприятие информации проще.

«Соль, сахар и жир», автор Майкл Мосс

В первую очередь, стоит отметить, что эта книга вышла из-под пера обладателя Пулитцеровской премии. Как только эта книга попала на прилавки магазинов, она произвела настоящую революцию. Она возглавляла списки лучших книг в множестве авторитетных журналов и интернет-порталов. Майклу Моссу удалось показать пищевую промышленность с изнанки, обнажить множество скрытых маркетинговых приемов и секреты создания «идеального» состава в продуктах массового потребления. Ни один человек, прочитавший книгу Мосса, больше никогда не сможет смотреть по-старому на этикетки продуктов в супермаркете, и это прекрасно.

«Еда и мозг», авторы Кристин Лоберг и Дэвид Пермуттер

Эта книга написана медиками, поэтому речь в ней пойдет о вопросах этой области. Большинство людей знаю, или как минимум слышали, о том, что красное мясо вредит организму, что не полезен жир, а о жарке нужно совсем забыть, если есть желание дожить до глубокой старости, но не каждый человек имеет представление о том, как пища влияет на мозг и его деятельность. Пермуттеру удалось доказать, что углеводы имеют способность разрушать мозг. Кроме того, автор собрал воедино целую картинку, будто из палов, в которой есть ответы на вопросы бессоннице, плохому настроению, проблемам с памятью и множеству расстройств ума. Осторожно спойлеры! Отказ от некоторых продуктов может вылечить всё вышеперечисленное, а каких именно продуктов, расскажет книга.

«Француженки не толстеют», автор Мирей Гильяно

Слава о фигурах француженок давно заполонила мир. Как правило, эти женщины стройны, грациозны, миниатюрны. И всё это при том, что они обожают поесть, побаловать себя вкусненьким, и не сильно любят активный спорт. Естественно, говорить за всех француженок не берется даже автор книги, француженка по происхождению, но скажет за подавляющее большинство.

В этой книге собраны простые советы и изысканные рецепты, которые столетиями формировались и тестировались во французской культуре, и применяются до сих пор. По мнению Мирей Гильяно именно эти секреты позволяют француженкам есть и не толстеть.