Цветная капуста – это настоящая кладезь витаминов, минералов и полезных веществ. В продукте содержится всем необходимый кальций, магний, железо, калий, натрий, фосфор. Цветная капуста богата на витамин С, А, группы В и витамин РР. Этот овощ малокалорийный, на сто грамм продукта приходится всего 30 калорий.
Поэтому цветную капусту могут кушать даже те, кто сидит на диете и пытается похудеть. Также в овоще есть клетчатка, которая улучшает работу кишечника и выводит шлаки и токсины, белки и полезные углеводы. Из нее можно делать различные салаты, суп, горячие блюда и даже выпечку. Котлеты из цветной капусты придутся по вкусу любому гурману и понравятся всей семье.
Для того, чтобы приготовить блюдо, понадобится 250 грамм цветной капусты, один репчатый лук, долька лимона, 20 грамм растительного масла, одна столовая ложка муки с верхом, 25 грамм панировочных сухарей, 25 грамм овсяных хлопьев и соль с молотым перцем по вкусу. Для начала нужно разобрать цветную капусту и поставить ее варить вместе с долькой лимона.
Тем временем запарить овсяные хлопья кипятком, чтобы вода полностью их покрыла. Репчатый лук необходимо мелко порезать. Как только цветная капуста свариться, ее также нужно мелко нарезать. Теперь перемешать лук с капустой, овсяными хлопьями, солью с перцем и ложкой муки. Сформируйте из полученной смеси котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривать необходимо с двух сторон до готовности.
