Короба с яркими, разноцветными жидкостями, постоянно находящимися в движении, могут стать удачным дополнением к интерьеру заведения общепита. Благодаря «броской» внешности, сокоохлдители часто становились одним из завлекающих факторов в кафе или уличных точках продажи напитков. Устройство приобретается и для выполнения своих прямых задач – поддержания необходимой температуры и однородности жидкости.
В продаже представлены различные модели сокоохладителей. Они могут отличаться по объему, количеству камер, дизайну и другим характеристикам. По методу действия оборудование делится на накопительное и проточное. Первый тип представляет собой привычную посетителям кафе и баров конструкцию с емкостями. Для перемешивания напитков на дне резервуара может располагаться вентилятор. Такие модели называются активаторными. Конструкция помогает предотвратить расслаивание соков с мякотью. Накопительные охладители также могут содержать погружной насос (фонтанные). Активаторные модели привлекают дешевизной. Фонтанные относятся к более дорогому и мощному классу. Они могут не только поддерживать жидкость в нужном состоянии, но и использоваться при изготовлении напитков из концентратов.
Проточное оборудование традиционно устанавливается на производствах. Его задача – обеспечивать непрерывную подачу жидкости. Тогда как в накопительных охладителях в основном хранятся только безалкогольные напитки, проточные могут применяться для перекачки алкогольной продукции.
К основным достоинствам сокоохладителей относят:
- компактность;
- простоту эксплуатации;
- длительный срок службы;
- привлекательный внешний вид;
- эргономичность.
Накопительные модели могут иметь от 1 до 4 камер. Объем емкостей варьируется в пределах 3-20 л. Для их изготовления традиционно используется поликарбонат, а корпус охладителя сделан из нержавеющей стали. Температура жидкости может поддерживаться в диапазоне +2 — +8°С. Многие охладители работают на более теплых режимах (до +10 — +15°С). Такая температура позволяет получить достаточно прохладный напиток, не вызывающий риска простудиться.
