Не все вегетарианские диеты полезны для организма, утверждают американские ученые. Они выявили тип диеты, придерживаясь которой, можно принести вред здоровью, сообщает Journal of the American College of cardiology.
В частности, эксперты заявили, что употребление очищенных зерен в сочетании с большим количеством сахаросодержащих продуктов может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Этот вывод подтвердил научный эксперимент.
Исследование проводили специалисты Американского колледжа кардиологии. В эксперименте ученых, проводившемся на протяжении 20 лет, участвовали более 70 тыс. женщин и более 40 тыс. мужчин без хронических заболеваний. Всего учеными были исследованы три модели питания.
Первая сочетала в себе продукты растительного и животного происхождения, две другие были чисто вегетарианскими: вариант с цельными зернами, фруктами, ягодами и овощами, и вариант с обработанными зернами, жареным картофелем и подслащенными напитками.
Специалисты отследили режимы питания 200 тысяч добровольцев, которые на протяжении 20 лет участвовали в специальных опросах. Изначально к исследованию не привлекали людей с ишемической болезнью сердца, инфарктом и инсультом.
В результате один из лучших показателей здоровья демонстрировали те, кто питались по второй диете. У тех, кто придерживался первого и второго режима питания наблюдался риск развития ишемической болезни сердца. Ученые отметили, что было выявлено более 8 тыс. случаев.
Таким образом, специалисты заявили, что растительный рацион в совокупности с сахаросодержащими продуктами ведет к сердечно-сосудистым заболевания. Они рекомендовали придерживаться обычной вегетарианской диеты, не злоупотребляя большим количеством сладостей и очищенных зерен.
Ранее другие американские ученые, наоборот, выявили абсолютный вред от вегетарианства. Они заявили, что растительный рацион повышает риск развития рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний.
