Правила выбора арбуза, чтобы насладиться сладкой ягодой и не отравиться

В сезон арбузов, который обычно начинается в августе, возникают случаи отравления. Однако на прилавках сладка ягода появляется раньше. Уже сейчас можно купить арбуз. Но насколько это безопасно? Правильный выбор продукта помогает снизить риски для здоровья. Это важный момент. Редакция wordyou.ru подскажет, как нужно правильно выбрать арбуз, чтобы не отравиться.

Почему возможно отравление сладкой ягодой

Отравление арбузом может быть вызвано несколькими причинами. Некачественное использование удобрений в процессе выращивания урожая является наиболее распространенной. Недобросовестные производители могут добавлять слишком много удобрений, что приводит к высокому содержанию нитратов в арбузах.

Нитраты являются ядовитыми и могут вызвать серьезное отравление и даже смерть. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

Неправильное хранение арбузов также может привести к отравлению. Если плоды хранятся на земле или под открытым Солнцем, они могут быстро портиться. Со временем они становятся источником бактерий и могут вызывать кишечные инфекции. Отсутствие поддонов или недостаточная вентиляция могут привести к гниению и плесени арбузов.

Правильный выбор и хранение арбузов снижают риски отравления и обеспечивают безопасное потребление продукта. Поэтому так важно знать, как подобрать сладкую ягоду.

Как правильно выбрать арбуз

Роспотребнадзор советует выбирать средний размер плода. Он должен быть не слишком тяжелым. При осмотре следует обратить внимание на отсутствие надрезов и трещин на корке.

Светлое пятно на корке указывает на то, на какой стороне арбуз лежал во время созревания. Интенсивность цвета пятна свидетельствует о степени спелости. Зрелый арбуз должен быть ярко-зеленого цвета с контрастными полосками. Сухой хвостик должен иметь коричнево-бежевый оттенок. Корка спелого арбуза не должна быть глянцевой.

При покупке также важно обратить внимание на место продажи. Рекомендуется предпочитать специализированные магазины или рынки, где качество продукции обычно выше.

Покупка арбузов на неофициальных точках, таких как палатки на улице или трассе, может быть рискованной. Продукция попросту может не пройти санитарную экспертизу. Также арбузы, продаваемые вдоль автодорог, могут содержать тяжелые металлы, поглощенные из выхлопных газов автомобилей. Точки продажи должны быть огорожены, а продукция — храниться под тентом на специальных стеллажах.

Если арбузы продаются на улице, следует обращать внимание на их условия хранения. Плоды не должны находиться на Солнце и подвергаться высокой температуре. Это может привести к быстрой порче. Желательно выбирать арбузы, которые хранятся в прохладном месте или в тени. Важно, чтобы они были на поддонах, немного приподнятых над землей.

Приобретая арбузы, стоит также убедиться, что продавец предоставляет полный пакет сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Важно наличие сертификата или декларации о соответствии, удостоверения о качестве, а также информации о юридическом лице, реализующего арбузы. Продавец должен также иметь личную медицинскую книжку, вывеску с указанием рабочего времени и весы на рабочем месте.