О том, как влияет шоколад на человека, недавно рассказали ученые из Австралии. Согласно их выводам, шоколад может хорошо успокоить человека из-за содержащихся в нем полифенолов. Однако ученые не уверены на 100%, что причиной спокойствия являются именно полифенолы, а не сам факт употребления шоколада.
Ученые из Австралии провели «сладкий» эксперимент, в ходе которого они выяснили, как именно влияет шоколад на человека. Если употреблять каждый день чуть-чуть шоколада, считают они, человек станет более спокойным и уравновешенным. Причиной такого эффекта могут быть два фактора: полифенолы, которые содержатся в шоколаде, или же сам факт употребления данного сладкого и вкусного продукта.
Чтобы доказать свои выводы, ученые провели масштабный эксперимент, который длился месяц. В нем принимали участие 72 добровольца возраста 40–65 лет. Каждый день участники эксперимента выпивали шоколадный напиток, в котором содержалось от 0 до 500 мг полифенолов.
В итоге оказалось, что все участники эксперимента чувствовали себя спокойно и умиротворенно. Однако специалисты не уверены, что именно дало такой результат – удовольствие от употребления шоколада или все же полифенолы.
