Как выбрать клубнику на рынке, согласно рекомендациям экспертов, чтобы насладиться вкусом без вреда для организма. Есть несколько критериев, следуя которым всегда удастся сделать правильный выбор в пользу полезных ягод. Никогда не стоит покупать первую клубнику, в которая может быть небезопасной. Особенно не стоит подобный продукт давать детям, чей организм еще не окреп.
Как выбрать клубнику на рынке
Первое, на что стоит ориентироваться выбирая клубнику — это ее цвет. Если на прилавке темные ягоды, то они или перезрели, или в процессе их созревания были использованы нитраты. Покупать такие ягоды опасно. Когда кончик клубники имеет белый или зеленый цвет, то я года была сорвана не спелой и сладкой вряд ли окажется. Брать лучше ту, которая окрашена в ярко-красный цвет.
Если визуально ягоды выглядят помятыми, уже пустили сок и желания съесть их не возникает, то и покупать нет резона. Аппетитная и упругая — именно такой должна быть клубника. Это самый вкусный и полезный продукт, где содержится много витаминов и микроэлементов. Судить о свежести ягод можно и по их корешку. Когда их цвет ярко зеленый, корешок не сухой и не вялый, то клубнику стоит смело покупать.
Рекомендации экспертов по выбору клубники на рынке
Слишком блестящая клубника — явный показатель их «химического» происхождения. Еще хуже, если на ягодах замечены темные пятна. Такая клубника была обработана опасными для здоровья человека средствами. Выбрать клубнику поможет ее запах.
Аромат спелой и натуральной ни с чем не сравнимый и ярко выраженный. Есть смысл попробовать одну ягоду на вкус, перед тем, как ее покупать. На рынке это вполне возможно, ведь если товар у продавца качественный, то он сам предложит его продегустировать.
Не стоит заниматься закупками ягод на стихийных базарах: лучше посетить легальный рынок. Важно внимательно осмотреть тару, в которой находиться клубника. Присутствие влаги на стенках емкости говорит о сомнительной свежести ягод. Бывает и такое, что верхние ряды — самые красивые и имеют отличный товарный вид, а снизу может быть спрятан некондиционный продукт.
Как хранить купленную на рынке клубнику
Когда транспортируют клубнику, то непременно располагают ее свободно, чтобы ягоды не были плотно прижаты друг к другу. Клубника требует бережного отношения и плохо переносит высокую температуру. Поэтому для хранения оптимальным местом является холодильник, который сможет не надолго продлить ей «жизнь». Помещать в холод клубнику нужно после того, как она будет промыта и разделена по не много в отдельные емкости.
При таких условиях всеми любимое лакомство может храниться от 2 до 3 дней. После этого ягоды желательно съесть, иначе они начнут портиться. Если хочется хранить ягоды дольше и полакомиться ими зимой, то для этой цели их нужно замораживать. Другой вариант — законсервировать, в виде компота, джема или варенья.
