Для увеличения срока годности яиц стоит класть их в ячейки острием вниз

Каждая хозяйка задумывается, о сроках хранения яиц в холодильнике если их больше двадцати штук. Этот продукт имеет много минеральных веществ, белков, витаминов, поэтому яйца есть у каждого человека в холодильнике и есть незаменимым продуктом в приготовлении пищи.

Яйца – это важный продукт, который пользуется большим спросом. Из него готовятся практически все блюда. Их можно варить, жарить, начинять, и они являются важным компонентом в салатах, соусах, так же их добавляют в выпечку, крема. Без яиц не может пройти праздник, такой как Пасха.

Сроки хранения яиц в холодильнике

В основном яйца должны сохранятся в холодильнике, но бывают такие ситуации, как его неожиданная неисправность, то, как вариант можно оставить при комнатной температуре. Хранение яиц с использованием холодильника:

• яйца вареные без скорлупы можно положить в специальную емкость и хранить до 3 дней в холодильнике;
• если яйца приготовленные на Пасху натуральными красителями, такими как куркума, луковая шелуха, соке свеклы, то окрас не влияет на хранение. Они сохраняются, также, как и вареные, но не больше недели. Если речь идет о термопленке, то срок будет составлять 5 дней;
• вареные яйца в крутую годны 6 дней, во всмятку – до 2 дней. Треснувшая оболочка должна быть использована на протяжении 3 суток;
• сырые яйца сохраняются 27 дней;
• продукт без скорлупы, может хранится 2 дня.

Яйца, которые будут лежать без холодильника могут быть годными:

• куриные вареные до 2 дней;
• сырые 8 дней;
• яйца индюшки – до 4 недель;
• перепелиные – до 3 месяцев;
• гусиные – до 2 недель.

Если по каким-либо причинам нет доступа к холодильнику, и решено яйца сохранять домашних условиях обязательно следует найти темный, слегка прохладный уголок, с 85% влажностью. Главное помнить, без требуемых правил, сроки ограничиваются. К примеру, яйца, которые предназначены для поездки в транспорте без холодильника, годны не больше 12 часов. Чем жарче на улице, тем быстрее продукт пропадет.

Инструкция по хранению яиц в холодильнике

При соблюдении этих правил, в холодильнике всегда будут свежие яйца без неожиданностей внутри. Зачастую у всех холодильниках есть индивидуальные гнезда для их сохранности, и в большинство случаев они размещены на двери. Но не все знаю, какой там градус. Если сравнивать температуру в холодильнике и на двери, то ясное дело, что на дверце гораздо теплее. Оптимальная температура для сбережения яиц равна 2-4°С. Вывод: самое подходящее место для яиц – это нижняя полка холодильника. В тару яйца кладут острым носом вниз.

Хороший, проверенный вариант укладывать яйца в картонный контейнер. Он отлично защищает продукт от других запахов. Мыть скорлупу не стоит, если даже она очень загрязненная. Потому что при мытье сроки хранения уменьшаются. Яйца следует мыть непосредственно перед варкой или перед разбиванием и использованием. Если яйца покупаются в магазине, то стоит учитывать срок производства и дату на упаковке. Разница может быть примерно в 3-5 дней. С домашними, яйцами дела обстоят проще, их срок можно подсчитать безошибочно.