Американские ученые выяснили, что темный шоколад способствует активности мозга. Полезно вводить в организм немного темного шоколада на ленч: так мозг быстрее включается в работу. Еще один научный коллектив — из Кингстонского университета, обнаружил пользу темного шоколада для повышения выносливости спортсменов, сообщил wordyou.ru.
Американские ученые из университета Сиракуз и их британские коллеги в очередной раз подтвердили экспериментально пользу шоколада. Сиракузские исследователи провели тестирование двух групп научных сотрудников на мозговую активность: те, что ели шоколадный батончик на ленч, а также не евших шоколад. Оказалось, что в первой группе мозговая активность на протяжении дня была куда выше, чем во второй группе.
Ученые из Кингстона открыли еще одно свойство темного шоколада — он усиливает выносливость спортсменов. Научный руководитель исследования студент Ришикеш-Канкеш Пател обнаружил, что темный шоколад характеризуется теми же свойствами, что и свекольный сок — нынешний фаворит спортивного питания. На этой же схеме основано повышение активности мозга на ленч, если кушать темный шоколад, поясняет руководитель исследовательского проекта.
Научный коллектив Кингстонского университета тож экспериментально доказал пользу темного шоколада для выяснения его пользы. В составе темного шоколада много эпикатехина — флаванола из какао-бобов, который увеличивает выработку окиси азота в организме, усиливая выносливость при спортивных тренировках и умственной деятельности.
Научный эксперимент провели в двух группах профессиональных велосипедистов. Он показал отличные результаты среди спортсменов, ежедневно вводивших в рацион по 40 г темного шоколада, отмечает публикация в Journal of the International Society of Sports Nutrition.
