В понятие средиземноморской диеты не входит строгий перечень продуктов, пригодных для употребления. Её скорее следует воспринимать как формулу, предусматривающую здоровое питание, но каждый день и так в течение длительного времени.
Те, у кого проблемы со здоровьем или с лишним весом, слово «диета» привыкли воспринимать в одном смысле – контроль на весах каждый день и страшный дискомфорт уже на третьи сутки. К этому времени, как правило, не хочется уже ничего – ни худеть, ни оздоровляться, а хочется одного – вкусно покушать. Да ещё и питание по расписанию для современного человека – проблема очень сложная.
Средиземноморская диета работает как единая оздоровительная система
О средиземноморской диете сказать можно совершенно точно одно – она очень вкусная. Питание здесь идеально сбалансировано и разнообразно. Врачи занялись исследованиями подобного уровня и пришли к выводу, что диета средиземноморья является таким стилем питания, который со временем сводит на нет заболевания сердца и сосудов, злокачественные опухоли и вредный холестерин.
Средиземноморская диета – и не диета вовсе в привычном понимании этого слова. Кто выбирает её, тот выбирает здоровый образ жизни, правильное питание и ежедневное употребление необходимых организму питательных веществ и витаминов.
Кто присел на средиземноморскую диету, отмечает прилив сил, хорошего самочувствия и лёгкость от наличия в рационе таких продуктов, как свежие овощи, фрукты, каши, рыба, оливковое масло и красное сухое вино. Что важно в данной методике – это работа всех продуктов, как единой системы.
Средиземноморская диета требует сбалансированного питания, разделённого на определённое количество раз принятия пищи.
Диета предусматривает пятиразовое питание, состоящее из трёх основных приёмов пищи и двух перекусов. Если говорить о процентном соотношении питательных веществ для ежедневного рациона, то оно выглядит следующим образом:
- 50% углеводов – каш, зернового хлеба, овощей и фруктов;
- 30% жиров – лучше всего выбрать оливковое масло;
- 20% белков – из мяса, рыбы, бобовых и яиц (но эта цифра может составлять и 10%);
- следует соблюдать так называемую пирамиду (не имеющую ничего общего с пирамидой Мавроди или Хеопса): это просто меню для ежедневного питания, для питания раз в неделю и для питания раз в месяц.
Средиземноморская диета предусматривает определённые правила питания
Любую крахмалосодержащую пищу едят до обеда, это хлеб из цельного зерна или с отрубями, фитнес-макароны, которыми увлекаются девушки, чтобы не растолстеть, любая каша (но не манная) и картошка.
После обеда можно съесть немного овощей и фруктов (они не должны быть слишком сладкими).
Если выбрать йогурт, то он должен быть без сахара, если масло, то оливковое. Подойдут и орехи с бобовыми, а также травы со специями.
Каждый день организм требует около полутора литров чистой воды. Не повредит пару бокалов красного вина, которое подойдёт к одному из приёмов пищи.
Хотя бы раз в неделю человеку необходимы:
- морепродукты с морской рыбой;
- кролик или курица;
- яйца;
- сыр, йогурт.
Не более двух раз в месяц всё-таки допускается употребление красного мяса, а также сладостей.
Средиземноморская диета является идеологией правильного питания
Из рациона следует исключить консервированные продукты, содержащие красители, а также алкоголь и сахар. Если без сладостей никак, то их можно заменить предельно маленьким количеством меда.
Жирным сырам и сливочному маслу – нет. Не стоит надеяться на эту диету, как на очень быстрый способ похудеть – оздоровление придёт со временем. Главное – не игнорировать рекомендации специалистов, и тогда успех закрепится надолго.
В основе метода средиземноморской диеты – выполнение регулярных физических нагрузок, активный отдых и много времени, проведенного на свежем воздухе.
Питание должно быть сбалансированным как по своему составу, так и пищевой ценностью. Тот факт, что она эффективна, подтверждает её рекомендация Всемирной организацией по здравоохранению. Не так давно этот метод удостоился внесения в список ЮНЕСКО, как один из достойных Всемирному наследию.
Эксперты считают данный метод питания вовсе не диетой в привычном понимании этого слова, а самой настоящей идеологией правильного питания.
