Блюдо во время Великого Поста 2018 может выглядеть в виде яркого овощного салата с кукурузой

Это получается не только яркий салат, но и вкус он имеет необычный – из-за имбиря. К тому же блюдо с имбирём подойдёт тем, кто пытается худеть. Понравится такой салат и тем, кому нравятся необычные нотки во вкусе.

Для салата понадобится консервированная кукуруза, оливки, болгарский перец, огурец, имбирь, свежая зелень. К такому салату невозможно относиться равнодушно.

Овощной салат с кукурузой

Что понадобится:

• консервированная кукуруза – 350 граммов;
• немного болгарского перца (1-2 штуки, в зависимости от его величины), желательно взять красный перец;
• консервированные маслины или оливки – 200 граммов;
• маринованный имбирь – около 100 граммов, можно чуть меньше;
• свежая зелень – любая, в том числе и зелёный лук, граммов 100;
• свежие огурцы – штуки 3 или один большой;
• подсолнечное масло.

Как готовить:

• в миску высыпать кукурузу (без жидкости);
• сверху кукурузы — мелко нарезанный кубиками болгарский перец;
• маслины или оливки – мелко порезать и высыпать сверху перца;
• имбирь порезать на очень тонкие полоски – тоже в миску;
• от зелени взять только листочки и тоже их измельчить – в миску;
• огурцы очистить, измельчить и отправить в миску сверху зелени;
• добавить по вкусу соль и подсолнечное масло.

Перед подачей на стол можно сверху уложить 2-3 листика зелени в качестве украшения.