Один из видов вегетарианской диеты опасен для здоровья. К такому выводу пришли сотрудники Колледжа кардиологии в США после ряда исследований.
Ученые выяснили, что сочетание очищенных зерен с большим количеством сладких продуктов приводит к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли ученые после 20-летнего исследования, в котором принимали участие более 200 тысяч человек.
Ученые сделали данное заявление после изучения трех видов вегетарианских диет. В рацион первой диеты включены продукты животного и растительного происхождения, вторая предусматривала употребление в пищу цельных зерен, фруктов и овощей, а третья, помимо вегетарианской пищи, включает в рацион жареную картошку, сладкие напитки и очищенные зерна. В рамках исследования более 200 000 человек придерживались строгих диет. Среди добровольцев не было людей, переживших инсульт, и страдающих раком или ишемическими болезнями. Испытуемые на протяжении 20 лет отвечали на специальные вопросы ученых и проходили регулярный осмотр.
По результатам исследования диетологи из США выявили, что у 9 тысяч испытуемых на протяжении эксперимента появились первые симптомы ишемической болезни сердца. Лучшие физические показатели продемонстрировали те участники эксперимента, которые придерживались режима второй диеты. Третья вегетарианская диета оказалась самой вредной из всех, поскольку продукты, которые в нее включены, повышают риск возникновения различных заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
