Все мы слышали, что «мы — то, что мы едим», но редко задумываемся о том, как наши пищевые привычки могут влиять на функционирование главного органа — мозга. Оказывается, определенные продукты могут оказать влияние на когнитивные функции и общее здоровье. Это весьма опасная еда. Читайте подробности в нашем матераиле.
Продукты с высокой степенью обработки
Пища, прошедшая несколько стадий обработки и содержащая большое количество добавок, часто наносит вред мозгу. В таких продуктах обнаруживаются избыточное количество сахара, вредных жиров и натрия, а также искусственные консерванты, красители и ароматизаторы. К ним относятся сухие завтраки, готовые хлебобулочные изделия, такие как кексы и пончики, содержащие рафинированные зерна, добавленный сахар и вредные жиры.
Сладости
Сладости, отличающиеся высокой степенью переработки, могут иметь негативное воздействие на функции мозга. Их частая основа — избыточное содержание сахара, что вызывает резкие колебания уровня сахара в крови. После подобных всплесков часто наступает резкое падение, сопровождаемое усталостью и затуманиванием разума.
Сладкая газировка
Газированные напитки с избыточным содержанием сахара оказывают мало положительного воздействия, в том числе на мозг. Потребление их может вызвать резкое поднятие и последующее падение уровня сахара в крови, приводя к ощущению усталости и рассеянности. Для минимизации негативных последствий на мозг рекомендуется ограничивать употребление газировки и предпочитать более полезные напитки, такие как вода, травяной чай или свежие фруктовые соки.
Пищевые добавки
Эти вещества, внесенные в пищу для различных целей, могут оказывать влияние на мозг. К таковым относятся популярные пищевые добавки, например, глутамат натрия или искусственные подсластители, вроде аспартама.
Жареная пища
Она, как правило, содержит большое количество вредных жиров и соли при минимальном количестве питательных веществ. Регулярное употребление жареной пищи может усилить воспалительные процессы в организме, что влияет на работу мозга.
Напитки с кофеином
Парадоксально, хотя небольшое количество кофеина может повысить бодрствование и концентрацию, избыточное его потребление часто вызывает противоположный эффект. Это связано с обезвоживанием и чрезмерной стимуляцией нервной системы. Избыточный кофеин может вызвать «эффект отскока», проявляющийся усталостью, головной болью и замедлением активности мозга по мере снижения стимулирующего эффекта.
Хот-доги
Эти продукты, богатые солью, нитратами и другими консервантами, могут вызывать воспаление в организме, оказывая отрицательное воздействие на работу мозга. Об этом пишет wordyou.ru. Кроме того, переработанное мясо, используемое в производстве сосисок, часто содержит много вредных жиров и лишено необходимых питательных веществ.
Алкоголь
Взаимосвязь между употреблением алкоголя и ухудшением когнитивных функций широко известна. Алкоголь воздействует не только на мозг, но и на центральную нервную систему, существенно обезвоживая организм. Эффект путаницы в сознании может сохраняться не только во время употребления, но и в течение нескольких дней.
