Согласно результатам нового исследования, пожилые люди с нездоровым рационом имеют меньший мозг. Это – еще одно доказательство пагубного влияния фаст-фуда на здоровье человека.
Австралийское исследование содержит тревожащие данные о воздействии вредной диеты на гиппокамп – часть мозга, помимо прочего, отвечающая за переход кратковременной памяти в долговременную. В проекте участвовало около 250 человек в возрасте после 60 лет, проживающие в Канберре (столица Австралии) и в прилегающих к городу районах. Ученые изучили показания МРТ, чтобы определить размер гиппокампа.
Доцент университета Дикина Фелис Джаска (Felice Jacka) отметила, что с возрастом данный участок становится меньше. Но ученые установили, что изменения объема значительно зависят от рациона. В сравнении с правильно питающимися людьми у приверженцев нездоровой диеты левая половина гиппокампа была на 60% меньше от обего объема возрастных изменений. Ученые подчеркивают существенность разницы.
По словам профессора Джаски, исследование еще раз доказало воздействие питания не только на физическое, но и на психическое состояние. В частности, качество рациона может повлиять на риск развития депрессии. Однако, до этого момента ученые не понимали точно, как это работает. Предыдущие эксперименты на животных показывали связь между состоянием гиппокампа и рационом. Но только данный проект, описанный в журнале «BMC Medicine», продемонстрировал те же изменения у человека. Специалисты сравнили еду топливом. Если в машину заливают некачественный или разбавленный бензин, велика вероятности появления проблем с системами.
Помимо диеты, ученые учитывали множество других факторов, вроде кровяного давления, наличия депрессии, пола, социально-экономического статуса или уровня образования. Все они, по словам Джаски, влияют как на рацион, так и на объем гиппокампа. В связи с полученными результатами специалист призвала ужесточить законы о продаже и налогообложении нездоровых продуктов.
