Весь мир углубился в поиски здорового питания, которое нужно как людям с избыточным весом, так и диабетчикам, а также всем, кто следит за своим здоровьем и хочет избежать подобных заболеваний.
Диетологи с ног сбились в поисках новых диет, но что нового можно изобрести вместо велосипеда, если он уже придуман? Точно такая же ситуация и с диетами: всех их объединяет общий знаменатель — здоровая, сбалансированная пища. И как бы не меняли местами в этих диетах продукты питания специалисты, все останется по-старому. Одни продукты по-прежнему будут приносить пользу, другие — вред.
Экраны телевизоров пестрят рекламами о вкусном и здоровом питании, предприятия общепита предлагают фастфуды, расхваливая их по всем параметрам, а диабетчиков меньше не становится, и никакие рекламы не помогают сбросить лишний вес.
Разуверившись в новых диетах, потребители опять возвращаются к старым, и все начинается по-новому: утренние пробежки, занятия физкультурой, стакан кефира по утрам, зато в обед трехслойный фастфуд.
Между тем диетическая пища рядом. Зачем высматривать ее в рекламах и в «Макдональдсах»? Ведь фактически во всех диетах одни и те же базовые принципы. Попробуем перечислить их по порядку.
Обилие овощей и фруктов
Помимо того, что фрукты и овощи насыщены витаминами, а них еще находятся и антиоксиданты. Эти микроэлементы противодействуют окислительному процессу и связывают свободные радикалы, защищая человеческий организм от болезней. Они являются основой для нормального пищеварения, поддерживают работу сердца.
Отказ от очищенного сахара
Чистым энергетическим топливом для клеток организма является рафинированный сахар. Но в природе он не встречается, его создали путем очищения. Избыток сахара может стать причиной ожирения и сахарного диабета, поэтому все успешные диеты стараются обходиться без него.
Употребление цельных зерен
Зерновые культуры очень полезны для диабетчиков и для желающих похудеть. Но употреблять проросшие (и непроросшие) зерна необходимо только в оболочке. Очищенные зерна никакого эффекта не принесут. Однако потребитель так привык к белым булочкам, что игнорирует зерновой хлеб, и напрасно. Замените очищенные зерна цельными и вскоре вы увидите результат.
Употребление здоровых жиров
Вы помните, каким спросом пользовался маргарин? Он действительно был вкусным и полезным, но в один момент Всемирная организация здравоохранения признала его вредным. И сегодня он залеживается на полках магазинов.
На смену маргарину пришли подсолнечное, оливковое и другие виды масла. Этими здоровыми натуральными ненасыщенными жирами богаты масличные растения и некоторые виды морской рыбы.
Упор на натуральные продукты
Известные здоровые диеты построены на употреблении в пищу натуральных продуктов, вот их и старайтесь кушать. Продукты промышленного производства содержат множество опасных для здоровья человека ингредиентов. У «заводчиков» на первом плане — получение прибылей, поэтому о здоровье потребителя они заботиться не станут.
