В среде диетологов, и остальных врачей, давно идет война относительно вреда и пользы поздних приемов пищи. Большая часть материалов в Сети на этот счет утверждает, что поздний ужин – главный враг подтянутой фигуры, а кроме того, очень вреден для здоровья в целом. Но не все так односторонне, нынешний уровень развития науки и свобода слова привели к тому, что даже сами диетологи периодически развенчивают мифы, относительно страшного вреда позднего налета на холодильник.
Огромное количество современных исследований на этот счет не говорят ничего, потому что их результаты противоречат друг другу. Но не все так туманно, есть абсолютно доказанные факты, о которых, почему-то, говорят значительно реже, чем о популярных мифах и замысловатых теориях.
В первую очередь, все диетологи, ну во всяком случае, большая их часть, сходятся во мнении, что правильного времени для последнего приема пищи не существует. Обосновывается это тем, что все люди разные, имеют разные привычки, ведут разный образ жизни и разные физиологические склонности.
«Мы не должны говорить о каком-то конкретном времени, касаясь вопроса приемов пищи, это неправильно. Единственное, что мы можем рекомендовать без угрызений совести, будучи уверенными в правдивости этого совета, это то, что отход ко сну и последний прием пищи должны разделять 3-4 часа. Не меньше. Все просто – 3 часов вполне достаточно для того, чтобы пища переварилась», — утверждает специалист по питанию Фарах Хафад.
Очень важным моментом, который кажется таким понятным, на первый взгляд, является научиться есть только тогда, когда действительно голоден. Научные исследования доказали, что человек склонен путать чувство реального голода с жаждой, например. Или ужин в кругу друзе, так сказать «за компанию, пробуждает чувство голода, но лишь мнимое. В итоге, не умение отличать голод от психологических факторов и жажды, вызывает переедание, ну а это ничего хорошего не несет, само собой разумеется.
Несмотря на то, что ряд авторитетных специалистов не имеют ничего против поздних ужинов, они поддерживают остальное медицинское сообщество в том, что для последнего приема пищи нужна выбрать максимально легкую еду. То есть, так или иначе, а сказать «нет» жирной, калорийной, вредной пище все-таки придется.
Вот короткий список продуктов, которые на ужин есть не просто не рекомендуется, а категорически возбраняется. Макароны и все остальные мучные изделия, даже если это супер полезная паста из твердых сортов пшеницы, блюда, приготовленные способом жарки, десерты, даже фрукты – всё перечисленное недопустимо, говоря об ужине, и не важно, раннем или позднем.
