Оригинальная закуска на Пасху в виде трубочек-морковок порадует не только детей, но и взрослых. Это блюдо не только эффектное, но и очень вкусное. Для его приготовления понадобится слоеное пресное тесто.
Чтобы сделать оранжевые трубочки-морковки нужно подготовить:
- слоеное тесто – 500 г;
- морковный сок – 50 мл;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- томатная паста – 1 столовая ложка.
Для начинки трубочек понадобится:
- куриное филе – 400 г;
- яйца куриные – 2 штуки;
- свежие огурцы – 2 штуки;
- майонез или сметана – 60 г;
- зелень и соль.
Для начала следует разморозить слоеное тесто и раскатать на поверхности, предварительно присыпав ее мукой. Затем тесто нужно нарезать полосками, толщиной 2 см, после чего каждую из них намотать на металлический конус для выпечки трубочек. Если таковых нет, можно сделать их самостоятельно их плотного картона .
Противень застилается бумагой для выпечки и смазывается растительным маслом. Томатную пасту следует смешать с морковным соком и покрыть этой смесью трубочки. Можно также использовать оранжевый пищевой краситель. Выпекаются трубочки в течение 20 минут при 1800С.
Для приготовления начинки следует нарезать кубиками отваренное и запеченное куриное филе, огурцы и вареные яйца, а укроп мелко порубить. Затем стоит смешать все ингредиенты, заправить майонезом и посолить.
Полученной смесью следует начинить остывшие морковные трубочки, воткнуть веточку укропа и подать к столу.
