Недавно в социальных сетях возникла волна обсуждений о вреде матча, который стал особенно популярен среди молодежи, занимающейся здоровым образом жизни и следящей за трендами. Специалисты в интернете начали критиковать этот напиток, утверждая, что он может привести к железодефицитной анемии. Также в этой же категории оказался кофе, который уже несколько лет подвергается критике и даже «отменяется» многими. Это вызывает интерес к вопросу, насколько обоснованы эти опасения. Мы решили исследовать, действительно ли матч и кофе представляют опасность для здоровья, и как можно пить свой любимый айс-латте, оставаясь в безопасности. Об этом пишет wordyou.ru
Матча и кофе: Враги железа или полезные напитки?
В недавнем материале мы обсудили неожиданную популярность анализов на уровень ферритина, что связано с важной ролью железа в функционировании организма. Железо — это ключевой микроэлемент, необходимый для здоровья, так как оно входит в состав гемоглобина — белка, который транспортирует кислород от легких к клеткам. Без достаточного количества железа клетки не могут получать кислород, что может привести к различным проблемам со здоровьем.
Помимо своей основной функции в переносе кислорода, железо также поддерживает иммунитет, что помогает организму бороться с инфекциями. Оно важно для нормальной работы мышц, обеспечивая их необходимыми энергетическими ресурсами. Кроме того, железо влияет на когнитивные функции, такие как память и скорость мышления, что делает его незаменимым для умственной активности и общего благополучия.
Снижение уровня железа в организме может вызывать ряд негативных последствий. Первоначально это проявляется в виде усталости, снижения работоспособности, головных болей и выпадения волос. При значительном дефиците могут возникать серьезные нарушения в работе органов, включая миокардиодистрофию — заболевание, связанное с поражением сердечной оболочки.
Женщины репродуктивного возраста особенно подвержены нехватке железа, так как регулярные менструации приводят к потерям крови. В группе риска также находятся веганы и вегетарианцы, у которых может быть недостаток железа из-за ограниченного рациона, а также спортсмены, занимающиеся интенсивными тренировками, и люди, соблюдающие строгие диеты или принимающие препараты для похудения, такие как «Оземпик».
Важно отметить, что усвоение железа может затрудняться не только физиологическими факторами. В некоторых продуктах содержатся вещества, которые могут связываться с железом и препятствовать его нормальному усвоению в кишечнике. Поэтому для поддержания оптимального уровня железа в организме важно следить не только за его потреблением, но и учитывать, как различные факторы могут влиять на его усвоение.
Главный враг здорового железоомена
Кофе, который многие из нас любят и употребляют ежедневно, стал объектом обсуждений в контексте его влияния на здоровье, особенно на усвоение железа. Причина такого беспокойства кроется в полифенолах, которые присутствуют в этом напитке. К ним относятся хлорогеновые кислоты, танины и флавоноиды. Эти вещества могут взаимодействовать с железом, содержащимся в пище, образуя нерастворимые соединения. В результате железо не усваивается организмом и проходит через желудочно-кишечный тракт без пользы.
Исследования, опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition, подтверждают эту связь. В одном из исследований было показано, что одна чашка кофе может снизить уровень усвоения железа с 6,5% до 1%. Если же крепость кофе увеличивается, усвоение может упасть еще ниже — до 0,5%.
Тем не менее, стоит отметить, что такие результаты наблюдаются только в тех случаях, когда кофе употребляется во время еды или в течение часа после нее. Если же кофе пить заранее, это не оказывает заметного влияния на усвоение железа. Таким образом, важно учитывать время, когда вы пьете кофе, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Осторожно! Матча!
Матча и кофе — это популярные напитки, которые многие любят, но их влияние на здоровье может вызывать некоторые опасения. Одной из таких проблем является то, что оба напитка содержат полифенолы, способные затруднять усвоение железа. Исследования показывают, что компоненты, содержащиеся в матче, могут снижать всасываемость этого важного микроэлемента на целых 80%.
Однако полифенолы не лишены положительных свойств. Они обладают противовоспалительными эффектами, помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника, снижают уровень «плохого» холестерина и способствуют очищению печени от токсинов. Кроме того, матча содержит вещества, которые могут оказывать успокаивающее воздействие на нервную систему.
К счастью, при разумном подходе матча и кофе могут приносить пользу. Главное — соблюдать меру. Врачи рекомендуют ограничиться 1-2 чашками этих напитков в день и пить их между приемами пищи, за час до еды и не раньше чем через два часа после. Это поможет минимизировать потенциальные риски и насладиться всеми положительными эффектами.
Тем, у кого есть проблемы с уровнем железа, не стоит полностью отказываться от матчи и кофе. Достаточно следовать рекомендациям врача и принимать назначенные препараты, а также увеличивать потребление витамина С, который способствует лучшему усвоению железа. Например, можно добавить в рацион больше фруктов и ягод, богатых аскорбиновой кислотой.
Если вас беспокоит уровень железа в организме, стоит обратиться к врачу и пройти необходимые анализы. На основе их результатов специалист сможет дать рекомендации по правильному включению любимых напитков в ваш рацион.
