Уязвимость продовольственной системы мира и усиление вируса в последние годы вызывает серьезную обеспокоенность среди фермеров. Ведь связь фермерских хозяйств и потребителей всего мира никогда не была так прочна и очевидна. Вскоре неурожай культур в России сможет влиять на цену хлеба в США. Или же среднестатистический шоколадный батончик будет содержать ингредиенты, собранные на четырех континентах мира, сообщает phys.org.
Наука может снизить уязвимость международной продовольственной системы, например, транснациональное научное сотрудничество США и Великобритании в силах предвидеть и защищать продовольственные запасы от угрозы новых болезней, которым границы не указ. Профессор-вирусолог Массимо Пальмарини, ректор университета занят разработкой новых синтетических вакцин, которые могут оперативно побороть развитие плодовой мушки — переносчика вирусов.
Геномные перетасовки, столь характерные для вирусов, приводят к всплеску эпидемий среди скота: мгновенно возникают и молниеносно распространяются. Профессор Элисон Пауэр из Корнуэльского университета напоминает о картофельном вирусе Y, который значительно распространился (с 28 до 84% в периоде 2006-2011 гг.) и стал наносить ущерб урожаю из года в год. Ученые отметили, что рекомбинантный штамм вируса взаимодействует с окружающей средой в промышленном масштабе: не только на картофельных посадках, но и в окружающем ландшафте, поэтому легко распространяется и мутирует повсюду.
Профессор Хелен Санг из Эдинбургского университета изучает птичий грипп, который тоже несет немало вреда фермерам. Сотрудничество научных центров США и Великобритании способствует снижению угрозы фермерству в планетарном масштабе: с помощью науки фермерам удается надежнее защищать свою продукцию от вирусов. По словам доктора биологии Сонни Рамасвами: «Здоровье человека зависит от безопасности и качества пищевых продуктов. Наука делает все, чтобы снизить угрозу патогенных микроорганизмов для человека и еды, которую он потребляет. Транснациональное сотрудничество является важным для противостояния вирусной угрозе».
