Как быстро похудеть? Распространенный ответ на этот вопрос: перестать есть. Те, кто понимает важность питания, выражаются чуть более гуманно, они рекомендуют продолжать питаться, но исключить из рациона все, что способствует накоплению массы тела, то есть белки и углеводы.
И оба утверждения в корне ошибочны. Точнее, первая рекомендация работает: если не есть, вес пойдет на убыль, но такая диета – самый легкий способ получить долгосрочную депрессию и серьезные проблемы с ЖКТ. К тому же, сорвавшись, высок риск набрать еще больше. А почему не стоит исключать из рациона белок?
Три важные функции белка
Этот «ингредиент» выполняет важные функции в теле человека, если он выбран правильно. Белки для похудения могут быть полноценными и неполноценными: первые содержатся в говядине, свинине, мясе птицы, рыбе, яйцах, вторые – в продуктах растительного происхождения. В рационе должны присутствовать и те, и другие продукты, но за основу надо брать полноценный тип. Почему?
- Их базовая функция – «строительная». Потому их еще называют «кирпичиками» в теле человека, из них строится мышечная ткань, а чем крепче мышцы, тем более высокую нагрузку может принять тело, тем больше энергии оно может отдать (чтобы избавиться от жира).
- Транспортная функция тоже важна: белок передает кислород тканям и отводит углекислый газ обратно в легкие.
- Насыщение организма после сытного обеда тоже достигается за его счет: он медленно переваривается, потому, поев мяса, человек не пойдет через полчаса перекусить яблоками.
Кому подойдет белковая диета?
Что касается первого вопроса, то белки для похудения подойдут всем, кто:
- хочет избавиться от лишних килограмм, а не быстро постареть (этот элемент поддерживает эластичность кожи, страхуя ее от дряблости из-за быстрой потери веса);
- намерен похудеть, не отказываясь от активного образа жизни (недостаток белка гарантирует упадок сил, а в состоянии утомления никто не захочет на прогулку);
- не желает изнурять себя бесконечными «нельзя»: основная масса белковых диет почти ничего не запрещает, только ограничивает мучное и блюда, богатые углеводами.
Начинать худеть не бывает поздно или рано, хотя специалисты рекомендуют перед очередной диетой провести разгрузочный день на кефире (в нем, кстати, тоже есть белок). Как выбрать свою диету? По совету грамотного диетолога, но – с пониманием тонкостей (возвращаясь к вопросу о белках разных видов).
