Заготовки из квашеной капусты являются весьма аппетитными, и в какой-то степени даже полезными. Для того, чтобы засолка каждый раз получалась на славу, нужно знать, в какое время лучше солить капусту согласно рекомендациям лунного календаря 2018 года, и какая фаза будет более благоприятной для этого процесса.
Благоприятный период для засола капусты в октябре 2018 года
Очень важно правильно подобрать время, когда нужно будет солить капусту. Давно отмечено, что если делать заготовки из этого овоща в определенный период, то у капусты будет замечательный вкус, и срок ее хранения будет значительно больше. Точно так же в каждом месяце бывают и такие дни, в которые не рекомендуется делать засол капусты, иначе заготовка быстро испортится или попросту не выйдет вкусной, что тоже не маловероятно.
Нынешние огородники и садоводы предпочитают придерживаться рекомендаций лунного календаря как при уходе за растениями, так и при изготовлении овощных заготовок. Фаза полной Луны считается наиболее неблагополучным временем для засаливания и квашения капусты. Самый благоприятный период для приготовления такой заготовки в октябре 2018 года – с 13 по 17 число.
Грамотно выбранный день позволит приготовить хрустящую и аппетитную капусту, которая на протяжении всей зимы будет лакомым блюдом на столе.
Простой рецепт засола капусты на зиму
Вариантов приготовления заготовок из капусты, на самом деле, очень много. Классический рецепт такой домашней заготовки включает в себя свежую капусту, морковь, сахар, соль, и предпочитаемые специи. Многие люди, кроме моркови, к капусте добавляют свеклу, тыкву, яблоки, и на этом человеческая фантазия не заканчивается.
Хрустящая и вкусная капуста не всегда может получиться даже у опытной хозяйки. Самые главные секреты засола капусты — это качественный продукт, верный и проверенный рецепт, и, безусловно, благоприятный период. Способ приготовления такой капусты не является сложным, однако подходить к такому процессу нужно серьезно.
