Всемирный день Вегетарианства отмечают 1 октября 2024 года

Каждый год 1 октября во многих странах отмечают День вегетарианства, который существует с 1978 года. Этот день открывает месяц осознанного вегетарианства, посвященного распространению информации о данном образе жизни и его различных аспектах. Основная цель праздника — повысить осведомленность и продемонстрировать все преимущества вегетарианского питания.

Всемирный день вегетарианства польза от него

Вегетарианство — это особая система питания, которая исключает из рациона мясо, рыбу, яйца и другие продукты животного происхождения. Этот подход способствует снижению потребления мяса, что позволяет животным продолжать жить в безопасности. Более того, вегетарианство формирует в людях доброту, сострадание и отзывчивость.

Основная цель вегетарианства — это уменьшение насилия над животными и забота об экологии. Например, многие виды рыб, попавшие в красную книгу, подвергаются риску исчезновения из-за любительского рыболовства. Точно так же охота угрожает диким животным.

Экономический аспект вегетарианства также заслуживает внимания: для производства одного килограмма мяса требуется 16 килограммов зерна. На пяти гектарах земли, при удачных условиях, можно обеспечить почти 100 человек, но это требует значительных затрат времени и ресурсов. Вегетарианство может стать решением проблемы голода, предложив более эффективное использование природных ресурсов.

Исторически мясо считалось жизненно важной пищей для человека, однако новые исследования показывают, что исключение мяса из рациона может увеличить продолжительность жизни, а также снизить риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, замедляя процесс старения. Педиатры также рекомендуют вводить мясные блюда в рацион детей как можно позже, что способствует их здоровью.

С каждым годом количество вегетарианцев в мире растет, и среди них всё больше известных личностей, которые поддерживают этот образ жизни.

История Всемирного дня Вегетарианства

С началом 20 века, когда в домах появились холодильники, потребление мясных блюд значительно возросло. До этого времени мясо было редким гостем на столах, что способствовало развитию вегетарианства как альтернативного направления питания.

В Индии вегетарианство стало основным образом жизни, и его популярность продолжает расти благодаря множеству положительных аспектов. Страны, следуя примеру Будды, который был приверженцем вегетарианской диеты, продолжают использовать свежие овощи и фрукты в своем рационе.

На Руси, в эпоху богатырей, в меню преобладали щи и каша. С приходом православной веры, посты стали частью жизни, когда потребление пищи ограничивалось растительными продуктами.

Исторически, в Средневековье, когда массовые эпидемии охватили Европу, мясо стало важной частью рациона. В 19 веке вегетарианство начало развиваться как научный подход к здоровому питанию, и в Великобритании было основано первое Вегетарианское общество. В начале 20 века Лев Толстой вдохновил многих россиян на отказ от мяса, сам придерживаясь вегетарианской диеты. В середине 20 века на международной конференции было принято решение о создании вегетарианского общества, но эта инициатива осуществилась лишь в 1992 году.