По данным научных исследований, которые проводили ученые, посуда с тефлоновым покрытием является одной из самых опасных для здоровья. При сильном нагреве тефлон выделяет токсичные вещества. Поэтому на смену ему пришла посуда с керамическим и гранитным покрытием.
Посуда с тефлоновым покрытием может нанести вред здоровью человека при неправильной эксплуатации. При использовании поцарапанной тефлоновой посуды, а также при разогреве тефлоновой посуды свыше 200 градусов Цельсия могут выделятся токсичные вещества способные вызвать у человека онкологические заболевания.
Тефлоновая посуда опасна для здоровья: что представляет собой PTFE-покрытие
Тефлон — самый распространенный и самый дешевый тип антипригарного покрытия. Он имеет название фторопласт или политетрафторэтилен. Тефлон запатентован компанией DuPont и только она имеет право применять этот материал для создания сковородок, пишет Wordyou.ru. Что абсолютно не мешает другим компаниям использовать эту технологию для производства своих сковородок, на этикетках просто указывается название химических соединений.
Политетрафторэтилен — это термостойкая пластмасса, которая создается с помощью перфтороктановой кислоты и наносится на алюминиевую корпус посуды.
Популярностью пользуется PTFE-покрытие из-за долговечности, проверенного годами качества, хорошего и равномерного нагрева. Недостатками такого покрытия являются боязнь царапин и высоких температур.
Тефлоновая посуда опасна для здоровья: компания DuPont с 2012 года официально не выпускает посуду с PTFE-покрытием
Американские ученые провели ряд исследований в ходе которых выяснили, что токсичные вещества выделяемые при нагреве посуды с тефлоновым покрытием могут вызвать заболевания щитовидной железы, а также привести к онкологическим заболеваниям.
Агенство по охране окружающей среды США в 2006 году признало политетрафторэтилен канцерогеном. И уже к 2010 году производство посуды покрытием из политетрафторэтилена сократилось на 95%.
Согласно официальному заявлению руководства компании DuPont, с 2012 года компания не использует в производстве своей посуды политетрафторэтилен.
К сожалению, не только компания DuPont использовала в производстве тефлона политетрафторэтилен. Существует ряд аналогов тефлона в создании которых использовался политетрафторэтилен. Среди них: флюон (Англия), гостафлон (Германия), аглофлон (Италия), сорефлон (Франция). В данный момент неизвестно был ли убран политетрафторэтилен из производства этих покрытий.
Тефлоновая посуда опасна для здоровья: какие материалы пришли на смену тефлону
Вместо тефлона в производстве посуды начали использовать керамическое и гранитное или как его еще называют мраморное антипригарное покрытие.
Согласно исследованиям, самым безопасным и экологически чистым антипригарным покрытием на сегодняшний день является керамическое покрытие. Основным компонентом керамики является песок.
Температурой, при которой керамическое покрытие остается безопасным для здоровья производители заявляют 450 градусов Цельсия. Достичь такой температуры в домашних условиях фактически невозможно.
Гранитное или мраморное покрытие представляет собой созданную с помощью нанотехнологий, непроницаемую пленку с вкраплением мрамора или гранита. Эта технология значительно увеличивает прочность и срок службы посуды.
