22 марта 2018 года Сороки (Сорок сороков): что это за праздник и как его нужно отмечать, обычаи, обряды и традиции, приметы и поверья этого дня. Ежегодно 22 марта отмечается народный праздник Сороки или Сорок сороков. Также этот праздник в народе называют Днем жаворонка. Именно этой птице и посвящен данный день народного календаря.
В церковном календаре 22 марта – это день почтения памяти сорока мучеников Севастийских.
А потому по традиции в этот праздник принято обращаться с молитвами к сорока Севастийским мученикам с просьбами о том, чтобы родные и близкие люди благополучно завершили свою военную службу.
22 марта 2018 года Сороки (Сорок сороков) – это праздник, посвященный второй встрече весны. Считается, что этому дню из теплых стран после зимовки прилетают сорок видов перелетных птиц, в том числе жаворонки. В честь этой птички хозяйки пекут особые булочки, которые так и называются «жаворонки». Их готовят в виде птиц из ржаной или овсяной муки, добавляют изюм, покрывают медом. Этой выпечкой женщины угощают детей. Дети же в свою очередь, получив такой подарок, поют специальные обрядовые песни, в которых просят жаворонка поторопить тепло.
Народный праздник Сороки 22 марта 2018 года может многое рассказать о предстоящей погоде и урожае, пишет портал Wordyou. Поэтому наши предки в этот день внимательно наблюдали за погодой и природными явлениями.
Если 22 марта с утра будет морозно, то в народе говорят, что начались Сороки, то есть впереди предстоят такие сорок морозных дней. А чтобы заморозки не побили посевы, нужно в этот день испечь сорок колобков из ржаной или овсяной муки. Каждый день, начиная с праздника Сороки, следует по одному такому колобку выносить на улицу. Считается, что такой обряд поможет сохранить посевы.
22 марта: приметы и поверья
- Если на Сорок святых оттепель, то будет хороший урожай проса.
- Если на Сороки тепло, то следующие сорок дней (до Зосима пчельника – 30 апреля) будут теплыми, а если холодно – холодными.
- Солнце в кругах – к отличному урожаю.
- Синица на Сороки запела – тепло ворожит.
- Человек, насчитавший в этот день сорок пичуг, будет здоров и счастлив.
- Теплый ветер – к ненастному лету.
- Ласточки прилетели – к урожайному году.
- Сны с 21 на 22 марта не исполнятся. Сновидения, увиденные днем 22 марта, сбудутся только через 5 лет, но будут уже не нужны.
Людям, родившимся 22 марта, следует носить агат.
Видео: 22 марта – День жаворонка, сороки и сорока святых
Рецепт обрядового печенья «Жаворонки»
Для приготовления понадобится:
- 0,5 л молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1 кг муки;
- 50 г дрожжей;
- 2 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли.
В дрожжи добавить по чайной ложке теплой воды и сахара. Молоко подогреть до 30°, муку просеять. 0,5 кг муки засыпать в миску, добавить подогретое молоко, замесить тесто, добавить дрожжи и сахар. Тесто посыпать мукой, накрыть чистой салфеткой и убрать в тёплое место.
Когда поднимется тесто, добавить оставшуюся муку, масло, соль и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Если тесто не отстает от рук и расползается, нужно добавить больше муки. Когда подготовите тесто, посыпьте его мукой, накройте салфеткой и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось. Поднявшееся тесто обожмите рукой и дайте подойти ещё раз.
Потом сделайте печенье в форме жаворонков:
- Из теста скатайте небольшой жгут, свяжите его узлом, а концы вытяните.
- Из одного конца вылепите голову, вытянув клюв, вместо глаз вставьте две изюминки или ягодки.
- Другой конец примните и надрежьте ножом, сделав подобие хвоста.
В былые времена в одно печенье, под крыло жаворонка, прятали монетку. По поверью, кому она попадется, тот будет весь год счастлив.
По обычаю, головки «жаворонков» отдавали скотине, а туловище съедали дети.
