Еда без сахара может приводить к набору лишних килограммов: новые исследования западных учёных

Зарубежные ученые утверждают, что продукты с низким содержанием жира и без добавленного сахара могут способствовать увеличению веса. Они указывают на то, что это связано с обманом, который испытывает мозг. Об этом сообщает портал ВордЮ.

Еда без сахара всегда вызывает набор лишних килограммов: Что на этот раз выяснили западные исследователи

Иностранные ученые пришли к неожиданному выводу: продукты, лишенные сахара и жиров, могут не только не помочь в борьбе с лишними килограммами, но и способствовать набору веса. Причиной этого, по мнению исследователей, является так называемый «обман мозга».

Согласно материалам западных СМИ, пища, лишенная сахара, имеет свойство увеличивать чувство голода. Это, в свою очередь, повышает вероятность набора лишних килограммов. Но речь идет не только о сладких лакомствах без сахара — проблема кроется и в обезжиренных продуктах, таких как газировка, кетчуп и другие низкокалорийные товары.

Исследователи утверждают, что заменители сахара, даже в самых низкокалорийных продуктах, могут вводить в заблуждение не только желудок, но и мозг, заставляя его «ожидать» сладкие калории, которые на самом деле не поступают. Это создает диссонанс, вызывая у человека непреодолимое желание потреблять больше пищи. Например, сахарозаменители, как в низкокалорийных напитках или кетчупе, не дают полноценного удовлетворения, так как мозг ожидает калорий, которых не получает.

Интересно, что, по мнению специалистов, популярные заменители, такие как сироп агавы, кокосовый нектар и сироп из фиников, которые часто позиционируются как «здоровая альтернатива», на самом деле остаются тем же сахаром, пусть и с меньшим гликемическим индексом. Кроме того, формулировка «без сахара» вовсе не гарантирует отсутствие сладких веществ, так как некоторые продукты могут содержать натуральные сахара, как, например, в соках или пюре, где почти не присутствует клетчатка.

Исследования подтверждают, что когда организм не получает калории, которые он ожидает, это со временем меняет восприятие сладкой пищи и влияет на поведение. Это становится одной из причин, по которой потребление низкокалорийной пищи может привести к быстрым темпам набора веса и развитию ожирения.

Тем временем, врач-эндокринолог Антонина Гуреева ранее называла несколько тревожных сигналов, которые организм подает при переизбытке сахара в рационе. К числу этих симптомов относятся ослабление иммунной системы, постоянная усталость и нарушение работы кишечной флоры. Высокий уровень сахара в крови, по её словам, может не только ослабить иммунитет, но и привести к хронической усталости, особенно после еды. В результате попытки сбалансировать усталость сладким приводят к краткосрочному подъему энергии, за которым следует упадок сил.