Ученые выяснили, почему люди ночью так часто тянутся к холодильнику. Все дело в визуальном восприятии еды и реакции головного мозга. Для ответа на этот вопрос они провели исследование, в котором принимали участие 15 женщин, не имеющих хронические заболевания, пишет журнал Brain Imaging and Behavior.
Специалисты из Университета Бригама Янга в США выяснили, почему людям хочется есть по ночам. Для этого они пригласили 15 здоровых женщин-добровольцев. Во время исследования ученые показали им 360 картинок с едой утром (с 6:30 до 8:30) и вечером (с 17:00 до 19:00).
В результате эксперимента выяснилось, что максимальное желание поесть возникает ночью, причем даже у тех, кто вовсе не был голоден. Ученые объяснили это усталостью, благодаря которой ухудшается визуальное восприятие пищи и притупляется чувство насыщения.
По словам ученых, это связано с активностью нескольких участков мозга, которые по-разному воспринимают вид пищи в дневное и ночное время суток. В результате этого человек по вечерам может есть даже в том случае, если не чувствует себя голодным.
Эксперты рекомендуют не подходить к холодильнику ночью, поскольку возникнет соблазн съесть что-нибудь вкусненькое, а совладать с ним смогут далеко не все.
При этом специалисты говорят о чрезмерном вреде ночных приемов пищи. Они советуют людям отказаться от обильной еды после шести часов вечера. В этом случае можно улучшить здоровье, ведь ночная еда приводит к быстрому старению организма.
