Закрыть

Праздники и приметы

Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2023

 
Какие блюда приготовить на Старый Новый год 2023 itemprop=
Источник иллюстрации / фото: Wordyou.ru

Сегодня, в ночь с 13 на 14 января 2023 года, славяне, в том числе и граждане Российской Федерации, традиционно отпразднуют Старый Новый год. Согласно давним поверьям, чем сытнее и богаче будет стол, тем лучше семья проведет весь наступающий период. В древности от этого зависела урожайность, а сейчас — достаток и благополучие.

Традиционные блюда, которые стоит поставить на Старый Новый год 2023

Каждая хозяйка сама принимает решение, что ей ставить на новогодний стол, однако главные блюда остаются из года в год неизменными.

блюда на старый новый год

  • Кутья. Раньше ее делали из пшеницы, и обязательно в печи. Внешний вид кутьи сулил радости или беды, все зависело от того, не подгорела ли она, вышла ли вкусной и красивой. В пшеницу добавляли мак, сухофрукты, мед, а также узвар. Современные хозяйки заменяют пшеницу рисом, но главные компоненты блюда все также символизируют богатство, достаток, благополучие и удачу.
  • Узвар. Этот напиток пришел к нам из глубокой древности. Варится он из сухофруктов с добавлением сахара или меда.
  • Домашняя колбаса.
  • Поросенок.
  • Вареники с разными начинками. По начинке все члены семьи гадали на будущее. Творожная сулила здоровье, грибная — счастье супругов, мясная — благополучие, а капустная — прибыль.

Примерное меню на Старый Новый год 2022

Прекрасные традиции древности сегодня соблюдают уже далеко не все, но все же Старый Новый год  — это особенное время, когда хочется угостить своих родным самыми вкусными и натуральными блюдами. Со многими из них запросто справится любая хозяйка.

Предлагаем вашему вниманию пример меню на Старый Новый год 2023:

  • рулетики из свинины с черносливом;
  • домашняя буженина;
  • жаркое из свинины с капустой;
  • пироги с разными начинками;
  • холодец;
  • вареники с капустой и мясом;
  • жареная рыба или запеченная в духовке;
  • грибы со сметаной.

Кроме того, к чаю можно приготовить пирог с яблоками, вареньем или сделать домашнее печенье.

Что приготовить к новогоднему столу 2023 года

Прежде всего в Щедрый вечер каждая хозяйка старается подать к столу щедрую кутью. Ну, и конечно, не стоит забывать о сытных мясных блюдах — котлеты, холодцы, запеченные гуси или поросята.

КОТЛЕТЫ ПРАЗДНИЧНЫЕ С СОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Это блюдо можно приготовить из самых простых подручных продуктов, но оно настолько вкусное, что украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

  • любой фарш — 800 г
  • болгарский перец — 1
  • репчатый лук средних размеров — 1
  • небольшой пучок укропа
  • 1 яйцо
  • сметана — 1 ст. л и 100 грамм для смазывания
  • немного итальянских пряных трав
  • твердый сыр — 100 г
  • масло — 50 г
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Для начала измельчим овощи в любом измельчителе, лучше всего в блендере. Смешиваем укроп, перец и лук. Они придадут мясу сочности. Добавляем полученную смесь в фарш и солим его, также притрушиваем травами, кладем измельченное яйцо и ложку сметаны.

Для формирования котлет нам понадобится пищевая пленка. Выкладываем часть фарша на нее в форме прямоугольника.

Крупные кусочки масла и натертого сыра кладем на одну часть мясной заготовки и заворачиваем ее рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри нашей котлетки. Проделываем это действие столько раз, сколько у вас котлет.

Запекать смазанные сметаной и выложенные на противень с бумагой мясные заготовки следует в духовке про температуре 180 градусов примерно 45 минут.


Выбор читателей


Расскажите друзьям. Поддержите сайт в соцсетях